Melkesyregjærede Bær - Molter

Gjæring av mat stiger i popularitet ;-)

...og bra er det for maten blir sunnere og det er lite ressurskrevende.

Melkesyregjæring er den beste metoden å bevare næringsstoffene over lenger tid.

Første gang jeg prøvde meg på melkesyregjæring av bær,

falt det ikke i smak og glasset ble stående ett halvt år i kjøleskapet,

det var da jeg tenkte å rydde det vekk for gått at jeg synes jeg måtte sjekke bæra,

og de hadde holdt seg helt fint, 

så da var det bare å teste litt til ;-)

Jeg liker å bruke honning som søtning,

det er sukker uansett men nå skal det være noe annet sunt i det gyldne gullet :-)

Som tenkt så gjordt,

Bringbær og molter ble melkesyregjæret,

og WOW så godt !

Slik gjorde jeg:

Melkesyregjæring av Bær

2 dl bær

2 ss honning

2 ss kombucha

klype salt

kanel eller vanilje

Bland alt sammen og ha på ett sterilisert glass,

type med strikk som kan lukkes.

Til bringbær brukte jeg malt kanel,

og i multene hadde jeg en splittet1/2 vaniljestang.

Sett strikk og lokk på og la det stå på benken i ? dager.

Oppbevares deretter kaldt,

eller lag DISSE surdeigspannekakene og det forsvinner med en gang ;-)

Kjempegodt til desserter som f.eks. bananpannekaker som allerede er søte :-)

HER hos Tradisjonskost er en  lignende artikkel om melkesyregjæret bringbærsyltetøy.

.

En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side:

Følgere-medlemmer

2) like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

-alle nye innlegg blir satt opp der...

(men husk at du blir borte i newsfeeden hvis du ikke liker innleggene innimellom...)

I tilegg blir jeg veldig

 glad og inspirert 

av alle nye følgere, G+ og liker...

På forhånd takk og jeg liker og følger selvfølgelig tilbake ;-)

.