Akkar - Blekksprut, enkel og god middag

Akkar eller Blekksprut er god mat,

det synes i hvertfall tenåringene som har satt den på toppen av fiskelisten :-)

Det enkleste er å kjøpe ferdigrensede lange armer,

det er fast kjøtt med hele 30% proteiner og veldig lite fett (desverre).

De trekkes i 10 minutter og kan deretter brukes som du ønsker,

forbred gjerne til flere middager og oppbevar i kjøleskap eller fryser...

Blekksprutpanne

4 personer

400 g blekksprut

200 g løk

200 g purre

400 g gulrot

4 ss ghee

3 dl kokosmelk

1 ts cumin

1 ts gurkemeie

1 ts havsalt

1/2 ts pepper

Blekkspruten trekkes/småkokes i 10 minutter,

mens du skreller og skjører grønnsakene i terninger og skiver,

du kan selvfølgelig bruke andre grønnsaker ;-)

Stek løk først litt i ghee og tilsett deretter resten,

blekkspruten kan skjæres i terninger.

La surre under lokk i ca 5 minutter tilsett kokosmelk og krydder og surr i 5 minutter til.

Serveres med ett godt persilledryss,
 og gjerne litt fermenterte grønnsaker som f.eks. tomater...

Bon Appétit :-)

.

En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side:

Følgere-medlemmer

2) like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

-alle nye innlegg blir satt opp der...

(men husk at du blir borte i newsfeeden hvis du ikke liker innleggene innimellom...)

I tilegg blir jeg veldig

 glad og inspirert 

av alle nye følgere, G+ og liker...

På forhånd takk og jeg liker og følger selvfølgelig tilbake ;-)

.