Appelsinmarmelade, ikke kast sitrusfrukter

Hvis du har noen sitrusfrukter som blir liggende så må du ikke kaste dem:

Lag sitrusmarmelade før de råtner ;-)

SITRUSMARMELADE

-gir ca 3-4 dl ferdig marmelade.

3 appelsiner (500 g) (2 med skall)

1 sitron med skall /lime

40 g ingefærrot,

 rosmarinkvist og/eller kanelstang

5 dl vann

1 1/2 dl honning

Skjær alt i små biter/skiver,
(bruk gjerne annen sitrusfrukt)







La koke/putre i noen timer.

Deretter hadde jeg i honning, hvis du vil ha den søt kan du ha i 3 dl sukker
 (hvis du vil ha den veldig søt må det litt mer) la koke 10-15 minutter.

 Deretter har du i en pakke agaragar:  alge-tykningsmiddel... 

Hvis du vil ha ett veldig tykt syltetøy, har du brukt sukker er det ikke sikkert det er nødvendig.

La det koke 2 minutter til, ha på rene glass

For langtidslagring:

Fyll de helt opp til randen, skru på lokket og snu de på hodet for lagring,

-eller fyll de nesten opp og steriliser i 1-2  timer.

-kan fryses.

Korttidslagring:

De holder seg greit ett par uker i kjøleskapet.

Appelsinmarmelade kan brukes til mye fra pålegg, til tilbehør til vaffler og pannekaker,

 men også som fyll i kaker og kringler.

Godt på brødskive, som kakefyll og på sjokoladepannekaker ;-)

 Bon Appétit !