Hjerte Chips

Siden valentins day nærmer seg tenker vi jo alt i hjerter...

...med en søtpotet liggende og noen poteter, unger som elsker pommes frites...
(les alt usunt som er stekt i olje)
... så kom ideen til friterte hjerter, søtpotet og potet ble skrelt og skjært i tynne skiver
 (det kan selvfølgelig også brukes f.eks. kålrot eller rødbeter).

Trykk ut hjerter med en metall pepperkakeform, de i plast var ikke skarpe nok ;-)

 

Deretter er det bare å fritere og salte krydre etter smak...

Kan brukes til å pynte med, som aperitif... eller som frites hvis man ikke er mange til bords...

Restene ble selvfølgelig rotmos ;-)

Fantastisk god Fennikel og søtpotet panne

Ble stekt i smør og tilsatt sukker og litt eddik... noe så godt,
våknet midt på natten og fikk lyst til å spise restende... men de får vente til lunsj hmmm

 Kokte søtpotet og poteter  (i tykke skiver)  litt først, stekte deretter fennikel (skåret i strimler) i smør, ikke ofte jeg steker i smør men noen ganger må vi slå på stortroma og glemme pris,kalorier og steketips...  

Når fennikelen var nok stekt hadde jeg på 2 ss sukker, stekte videre, helte over 3 ss eddik, deretter hadde jeg i de kokte potetskivene og rørte litt rundt og vips klart til servering.

Neste gang dropper jeg kokinga først ;-) og de vanlige potetene, men ble litt usikker på om det var nok til alle, målene på sukker /eddik kommer ann på hvor mye du steker.

Vi spiste det til torsk med egg og bacon over,
men syntes grønnsakene overgikk torsk'n og fortjente ett eget innlegg..

Søtpotetsalat

Tilbehør til grillmat: Salat av søtpotet og potet

Du trenger poteter og søtpoteter i like mengder, 
det er heller ikke noe i veien for  bruke andre rotgrønnsaker ;-)

Søtpoteten (e) skrelles og deles i store terninger.
 Potetene vaskes og skrubbes og deles i biter like store som søtpotetene.
 Kokes i ca 15 minutter,
hell av kokevannet og la stå litt på varmen så resten av vannet damper bort. Avkjøles.

Dressing: 

Hvis du har en stor porsjon poteter dobler/tripler du mengdene: 
8 ss Olivenolje 
2 ss eplesidereddik
 1 ss agavesirup ,
salt og pepper 

Alt blandes.

Ha over klippet gressløk.

Alt blandes og nytes til deilig grillmat :-)

En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side:

Følgere-medlemmer

2) like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

-alle nye innlegg blir satt opp der...

(men husk at du blir borte i newsfeeden hvis du ikke liker innleggene innimellom...)

I tilegg blir jeg veldig glad og inspirert 

av alle nye følgere, G+ og liker...

På forhånd takk og jeg liker og følger selvfølgelig tilbake ;-)

.