Fylte Pastaskjell

Moro på kjøkkenet det kan man ha med pasta ;-)

Pastaskjell kan kjøpes eller lages av hjemmelaget pastadeig som du finner HER.

Du trenger:

Pastaskjell
Fyll
Mozarella
Tomatsaus 
Basilikum
Olivenolje

Kale fyll til pastaskjell

200 g Kale, grønnkål
olivenolje
1 hvitløkbåt
1/8 chili
1/4 ts muskat-nøtt
1/2 ts salt
1 egg
200 g ricotta

Kok pastaskjellene etter anvisningen på pakken eller hjemmelagde til de flyter opp, i saltet vann. Skyll de i kaldt vann og la renne av seg før bruk.

Skjær vekk stilkene på grønnkålbladene, hakk de i smått og stek de i olivenolje på middels varme, ca 5 minutter. Ha den stekte kålen i en mikser med resten av ingredensene, kjør til du har en jevn masse. Ha blandingen i en sprøytepose med stor åpning på tuten, du kan eventuelt bruke en plastpose hvor du klipper av ett hjørne.

Ha tomatsaus i en ildfast form. Fyll de kokte pastaskjellene og legg de oppå tomatsausen. Skjær lange tynne biter av mozarellaosten og legg en bit på hvert skjell. Stek i ovnen ca 10 minutter på 200 grader. Serveres rett fra fatet, klipp basilikum og ha over ved servering med litt (masse) olivenolje.

Alternativer:
Kale: Du kan bruke brokkoli, spinat, purre, brennesle, løvetann m.m.
Krydder: bruk de smakene du liker.
egg: kan droppes
Ricotta: Philadelphia eller annen smøremyk ost, kokoskrem (tykk), auberginmos eller rotmos.
Tomatsaus: kan droppes eller estattes av ratatouilles, ferske tomatskiver m.m.
Basilikum: kan droppes eller erstattes av persille, gressløk, oregano...

Serveres til:
Biff, kjøttkaker, fisk, i suppe...
eller du kan servere skjellene (helst uten tomatsaus) som tapas

Rester:
Rester av fyllet kan brukes til dipp

Ha en fin Fete Tirsdag :-)

.

En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) på Instagram: #godtogsunt

2) like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

3) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side: Følgere-medlemmer

Iallefall blir jeg veldig  glad og inspirert 
av alle nye følgere, G+ og liker...

På forhånd takk og jeg liker og følger selvfølgelig tilbake ;-)

Kale - Grønnkålruller

Prøv denne enkle godbiten,

 så spiser alle i familien grønnkål ;-)

Rik på bl.a. antioksidanter er grønnkål en av de lureste grønnsakene du kan spise.

...mer om den senere ,

nå må jeg bare dele disse da de var en stor suksess som tilbehør

 til en enkel grønnsakssuppe til lunsj...

Grønnkål rullet i Bacon

Du trenger blader av grønnkål og bacon.

Sett ovnen på 175 grader varmluft.

Vask grønnkålen og klipp ut stilken så du sitter med remser av kål,

dog veldig frynsete og sjarmeende forskjellige.

Rull en baconskive rundt 1-2 biter kål og legg på en stekeplate.

Stekes i ca 10 minutter og tas før de blir for crispy,

for den sunne versjonen eller litt lener så de blir super crispy men litt mindre sunne.

Du rekker disse til kvelds hvis du har:

grønnkål og bacon eller spekeskinke :-)

En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side:

Følgere-medlemmer

2) like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

-alle nye innlegg blir satt opp der...

(men husk at du blir borte i newsfeeden hvis du ikke liker innleggene innimellom...)

I tilegg blir jeg veldig glad og inspirert 

av alle nye følgere, G+ og liker...

På forhånd takk og jeg liker og følger selvfølgelig tilbake ;-)

.

Kale Chips

Det florerer med oppskrifter på kale chips på alt av sunne blogger :-)
Så da måtte jeg bare teste,
har jo hagen full !!!
-ellers er det umulig å finne i butikkene her hvor jeg bor.

Du kan tørke de sakte eller steke de fort,
selvfølgelig anbefaler jeg saktemetoden (ca 120 grader i 50 min (?)),
eller enda bedre dehydrator eller ovnen på minste varme og heeele natten,
men her er en hurtigmetode.

Etter å ha testet på familien kan jeg ikke lyve å si at de kastet seg over dem som en pose potetgull,
men de tok til seg litt til og da er det vel bare vanen som må innføres.

I hagen ser den slik ut:

Jeg synes det er kjempegodt,
men bare det er salt så er det greit for meg...
...derimot ble det litt ujevnt stekt og noen litt tørrere en andre osv,
her er det ikke snakk om noe maskinlaget snacks med allverdens stabilisatorer ;-)

Holdbarhet er svært kort og det som ikke ble spist opp med en gang puttet jeg i neste rett jeg lagde.

Så nå når sannheten er på bordet, over til chips ;-)


Kale Chips

kaleblader
olivenolje
salt 
(evnt annet krydder)

Sett ovnen på 180 grader (varmluft),
vask og riv/klipp/kutt i mindre biter.
Ha i en bolle og dryss over olivenolje og salt,
rør og bland til det har fordelt seg
(eller dryss på rett på stekebrettet som meg)

Stek i 10 minutter og snu litt rundt på kålbitene,
stek videre i 5-10 minutter.

De skal tørke men ikke brenne, og de blir ikke alle supertørre likt ver det hele.


Verdt å prøve som alternativt snacks :-)

Ikke så dumt sammen med mat heller:

Kale er den mest næringsrike kåltypen vi har,
tenkte jeg skule skrive ned hva den inneholdt,
 men det er mye enklere å skrive ned det den ikke har:
B12 og vitamin D !

Kun en av de essensielle aminosyrene som ikke er komplett ('bare' 92%).
Fint forhold imellom omega 3 og 6,
summa sumarum kan du trygt spise kale hver dag :-)

Bonne Santé :-)

.

En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side:

Følgere-medlemmer

2) like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

-alle nye innlegg blir satt opp der...

(men husk at du blir borte i newsfeeden hvis du ikke liker innleggene innimellom...)

I tilegg blir jeg veldig glad og inspirert 
av alle nye følgere, G+ og liker...

På forhånd takk og jeg liker og følger selvfølgelig tilbake ;-)


.