Juli Detox program med basisk mat på menyen

Basisk mat, sur mat og kroppens pH-verdi,

hva er nå det ?

...midt oppi alle andre super-råd for hvordan vi skal og bør spise...

Jeg er overbevist om at maten vi spiser er viktig for kroppen vår og hvor vidt vi er friske og raske eller ikke, det er jo bare helt logisk at det vi lever av er viktig for hvordan vi fungerer. Det er mange goe råd og forskjellige dietter som er godt begrunnet og mange har blitt hjulpet av, men det er ingen løsning som passer for alle. Dessverre er vi ikke veldig opptatt av hvordan vi spiser før vi får problemer og da helst etter flere år og mange legebesøk uten løsning på problemet som er blitt til problemer.

Som kostholdsveileder og med egne problemer har jeg lett etter svar og mirakler, jeg er veldig fornøyd med den såkalte paleo-dietten eler steinaldermat eller hvorfor ikke tradisjonskost eller LCHF, kjært barn mange navn med litt variasjoner. Jeg er ikke i tvil om at dette er rette veien, men det er mange som ikke blir kvitt alle problemer bare ved å bytte ut karbohydrater med grønnsaker og fett, og jeg er en av dem og hvor finner man da løsningen ?

Godt spørsmål som jeg leter på svar til, og svar det får man kun med prøving og feiling !

Jeg har lenge oversett alle artiklene om pH-diett og basisk og sur mat, prøvde å teste urinen med pH papir for noen år siden og synes det så helt normalt ut og mistet deretter helt interessen, men etter å ha fått enkelte diagnoser fra legene som atter en gang ikke dekker alle symptomene som f.eks. kronisk fatigue har jeg søkt og lest litt på nettet og da kom jeg igjen borti en alkalisk diett eller basisk diett fordi en sur kropp kunne gi en mengde forskjellige plager.

som f.eks:

• kronisk tretthet (fatigue)
• leddplager
• overvekt
• hudproblemer
• muskelsvakhet (melkesyre)

Med sommer, ferie og toppsesong i grønnsaker er det derfor en perfekt måned å ta en skikkelig utfordring, enda vanskligere en paleo som nå virker ganske enkel, fordelen er at man kan skeie litt ut uten at det ødelegger alt, poenget er å balansere mellom syr og base i kroppen.

Enkelt forklart er det en vegetarisk diett (de fleste detox-kurer er også vegetarisk), grønnsaker og frukt er stort sett basisk i kroppen (selv om f.eks. sitron er sur er den basisk i kroppen), kokosprodukter og olivenolje er greit, klarnet smør også. Som sukker kilde er det kun rå honning og da i moderate mengder. Drikke er mye vann (sjekk at det er basisk eller tilsett sitron og/eller natron), litt rødvin kan du tilate i spesielle anledninger, er du en kaffedrikker så prøv å bytte ut de feste koppene med urtete og ta 1-2 kopper med pulverkaffe, veldig gjærne laget med løvetannrot eller chikorerot. En liten bit mørk sjokolade er greit, tørket fiken er topp snacks, blant nøttene er hasselnøtt mer basisk en de andre som for det meste er sure. tørkede bønner og linser er sur mat, unntaket er fermenterte soja produkter.

Det er nå ikke tvil om er det ikke er kjøtt, fisk. egg, korn- eller melkeprodukter i denne dietten, men fortvil ikke etter noen uker kan du introdusere dem ved å balansere med høyt basiske grønnsaker. Hvis du noen dager 'må' ha kjøtt gå for fet fisk eller biologisk okse/lam, eller hvorfor ikke vilt. Ost av upasturisert melk osv. Unngå å spise dette sammen med frukt og brød.

Det bunner i sunn fornuft atter en gang.

En kjempefordel til er at dette blir en økonomisk måned, synd jeg ikke har hele husholdningen med på forsøket ;-)

Første etappe er å rydde i kjøleskap og kjøkkenskap, spis opp, gi bort, frys ned, gjem det bort.

Andre etappe: kjøp eller høst grønnsaker og frukt, benytt deg av naturens eget matskap da ville spiselige vekster er ofte veldig basisk som f.eks. løvetann og brennesle.

Min ukeplan blir slik, variasjoner ettersom hvilke grønnsaker som må brukes først:

Frokost:
Smoothie av banan, spirulina, avocado og kokosfett/melk.

Lunsj: 
Wokede grønnsaker som squash, spinat, poteter, gulrot.
Sommerkål med kokosmelk.
Suppe på grønnsaker.
Masse ferske urter, krydder, hav/fjell salt og olivenolje.

Middag:
Stor komponert salat: grønn salat (flere typer), spinat, rester fra lunsj, paprika, tomat, agurk, rødbet. Dressing av olivenolje og eplesidereddik.
Masse urter og krydder.
Fermenterte grønnsaker.

Mellommål: Frukt og bær i sesong.

Da gleder jeg meg til å teste dette, er langt fra vegetarianer så det blir helt sikkert ikke lett, men som sagt så kan man skeie ut litt så får jeg testet selvkontrollen også hehe

Har du noen av plagene over uten å bli bra av de nevnte diettene over, da håper jeg du slenger deg med og i såfall lykke til :-)

.