Tiliapi Fiskemiddag

Ja nå har jeg kjøpt fisk igjen som jeg ikke hvet hva er, så lur som jeg er å slo jeg opp i wikipedia: det betyr altså fisk på latinsk, hmmm ja det visste jeg allerede, at det var fisk altså, videre så er det en type eksotisk karpefisk fra afrika, som blir oppdrettet.. ja ihvertfall ferdig tint opp så var det faste fine fileter... uten ben... til glede for de fleste rundt bordet, men egentlig så kan jeg jo bare be minstejenta fiske da...

Og så må vi finne på en måte å få de ned i 5 mager... hadde litt lyst til å rulle dem med noe inni, men har ikke baconskiver og heller ikke kålblader ol. men jeg har mye ugress i hagen.. så når jeg tok siste foringsrunden hos alle dyra mine så stjal jeg litt av kaninrasjonen... ja jeg tuller ikke... på fransk heter den oseille og jeg tror den heter syre på Norsk og har litt syrlig smak så jeg synes det var en god kombinasjon, også er det så morsomt når ungene spør hva er det der... de prøver alltid og hjemme den lille boken min med spiselige planter men jeg har jo litt hukommelse da ;-) 

Fisk med Fiken

Fersk fisk på mandag: for en herlig måte å begynne uken på ;-)

Ungene hadde allerede spist blåskjell i cantina på skolen, men det kunne jo ikke jeg vite,
men lagd på denne måten tar de gjerne en ny porsjon i morgen.

Du trenger:

Fiskefileter , jeg brukte panga...

Baconskiver

Fiken/løk/eple

frisk timian og gressløk

30 g smør

pepper

1/2 sitron

Skjær fileten i mindre fileter og rull sammen ruller med en fiken/eple/løk-båt i midten: se bilde.

Knyt de sammen med gressløk (kan droppes), pepre.

Sett de i en ildfast form, ha litt smør og sitronbåter rundt omkring, og inn midt i ovnen i 175 grader(varmluft eller 180 vanlig)  i 15 minutter.

Liten salat først, og fisken ble servert med bakt fiken og litt ris. Godt brød er fast følge en liten ostebit og yoghurt tilslutt :)

Bonne Appètit !