ukemeny 22/2016

Utskriftsvennelig versjon med lunsj og middagsforslag,
handleliste finner du HER

Spis rent og naturlig :-)

dvs. å spise kun det du ser hva er!

Detter er menyen fra samme uke i fjor, grunnet fint vær, hagearbeid og diverse ble det ikke tid til å være kreativ i dag, men det skal legges til ville vekster i alle måltider som på bildet under med skvallerkål-omelett....

Fakta om Paleo og mine erfaringer, 

kan du lese mer om HER.

Hvis du ikke vil spise helt Paleo er det bare å legge til
melkeprodukter, pasta, ris og poteter etc.
 for en helt vanlig diett ;-)

De fleste  middager er under 30 minutter, eller 10...

-noen av disse er laget i CrockPot - Slow-coocker som står og putrer hele eller halve dagen :-)
...forøvrig vil en paleolivsstil være enkel matlagning siden den er inspirert steinalderens matlaging...
-i mangel av bål på kjøkkenet bruker vi stekeovn ;-)

Ukens meny:





Mandag:

Fisk rullet i grønne blader,
være seg syre-, brennesle, løvetann-, skvallerkål eller spinat-blader...
oppskrift finner du HER

Tirsdag:

Lever bør som nevnt tidligere finne plass i en ukesmeny,
så jeg sniker den inn på en tirsdag, er jo så raskt og enkelt og med litt bacon blir den knapt lagt merke til.
Ikke glem masse grønnsaker til.
Oppskrift HER
NB: 1 ss hvetemel, kan utelates eller erstattes med f.eks. potetmel.

Onsdag:

Indisk fisk er bare kjempegodt, så bruk litt tid på forberedelser og server DENNE kjempegode fiskeretten.
Bytt gjerne ut potetene i potetcurry'n med blomkål ;-)

Torsdag:

Dagen for å bruke opp rester,
så ta det du har eller fryste kjøttrester fra kraftkoking og lag DENNE fantastisk gode Mireton-retten, fransk oppskrift som jeg uten å nøle hadde servert til fest ;-)






Fredag:

Burgerdag ;-)
Prøv DISSE lakseburgerene med masse deilige grønnsaker til.

Lørdag

BBQ- sesongen er her, hva med en kanin eller hare på grillen ?
Anbefales med en Saupiquet cru på ekte syd-fransk vis, link på siden du finner om BBQ-kanin HER

Søndag

Lyst til å være ute hele dagen ?
-da kan DENNE lammebogen kan enten grilles eller stekes i ovnen.

Frokost

Frokost er ikke strengt tatt nødvendig men synes du at du må så er

middagsrester en kjempebra frokost,

bare og varme opp, tilsett ett egg hvis det ikke er nok ;-)

En av frokostene denne uken,
når jeg hadde en supperest men mer lyst på havregrøt,
se HER

Lunsj

Til Lunsj foreslår jeg  masse grønt, egg og fisk eller kjøtt.

...bruk grønnsaker som er i sesong ;-)

I tilegg til asparges går det mye i revet gulrot og skudd jeg plukker i plenen,
samt reddikene som blir tynnet ut spiselige blader ;-)

Jeg drikker Vannkefir før og mellom måltidene,
(denne uken har jeg eksprimentert med litt gurkemeie i vannkefiren, dette fordi det visstnok er bra mot betennelser og etter noen timer i kjøkkenhagen mangler det hverken leddvondt eller senebetennelse...)

 og kombucha til måltidene,
hjelper på magesyren.

Til 'alle' måltidene spiser jeg melkesyret mat,

dette gir masse verdifulle vitaminer og mineraler,

som f.eks. K2.

Våren er her og det betyr at det er masse spiselige planter som stikker hodet opp :-)
-ikke glem  brennesle, vassarve, ryllik, løvetann, groblad, skvallerkål, rødkløver, åkersnelle, granskudd...

Salat, stuing, supper...

Middagene er raske men de begynner alltid med en salat:
grønn enkel salat hvis det er mye til hovedrett og en mer komplett salat hvis det er lite :-)

Prøv gjerne DENNE Paleodressingen til :-)

Jeg var akkurat i Norge noen dager og det var en hel masse spiselige vekster å finne ;-)
 fioler, løvetann, granskudd, syre for å nevne noen.

Løvetannsalat til inspirasjon finner du HER

Ukens Dessert og Kake-bakeprosjekt

Franske Beignets er en fin måte å introdusere skeptikere til å spise ville vekster,
de kan lages søte med blomster eller salte med grønne vekster.
Ikke helt lavkarbo, men jeg lager røra med surdeig og mange egg så de er godkjent hos meg som en godbit en gang i blant :-)

HER er oppskriften.

Ha en flott uke :-)

Skrive ut, trykk HER
-inkludert lunsjtips og handleliste...

.

En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side:

Følgere-medlemmer

2) like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

-alle nye innlegg blir satt opp der...

(men husk at du blir borte i newsfeeden hvis du ikke liker innleggene innimellom...)

I tilegg blir jeg veldig
 glad og inspirert 
av alle nye følgere, G+ og liker...
På forhånd takk og jeg liker og følger selvfølgelig tilbake ;-)


.