Ukemeny 44, Paleo, Lavkarbo,

Vi fortsetter med enn sunn og ukomplisert meny for uken som kommer ,
ikke glem halloween på fredag...

Paleo livsstil er vel også enkel matlagning hvis vi filosoferer litt over fortidens forfedre,
og ikke minst konservering av mat når den er i sesong,
for tiden er det bl.a. gresskar, nøtter, sopp og epler som høstes :-)

-ta handlinga i ro og fred på lørdag og du kan gjøre andre ting resten av uken :-)

Spis rent og naturlig :-)

dvs. å spise kun det du ser hva er!

 Naturlig mat er enkelt, sunt og godt ;-)

Menyforslaget passer til paleo og lavkarbo diett,
det vil si at det også er fornuftig mat for de med diabetes og andre livvstilsykdommer...

Hvis du ikke vil spise helt Paleo-lavkarbo,
 er det bare å legge til
melkeprodukter, pasta, ris og poteter etc.
 for en helt vanlig diett ;-)

Har begynt på kostholdsveileder skolen
og i den forbindelsen lærer jeg mer om mer,
bl.a. var det nettopp ett seminar om karbohydrater hvor bl.a.
Gry Hammer fra bloggen Fra Jord til Bord foreleste,
og det kom her frem at ved å koke potetene og så avkjøle de så mistet de mye av stivelsen,
du kan deretter spise de kalde (potetsalat)
eller steke de og de har fortsatt mindre påvirkning på blodsukkeret :-)
Gode nyheter !

De fleste  middager er under 30 minutter, eller 10...
-i mangel av bål på kjøkkenet bruker vi stekeovn-plate ;-)
Har du grillmuligheter, benytt sjangsen!

Til stekeing bruker jeg ghee (klarnet smør) og kokosolje.
Til salat, majones etc bruker jeg olivenolje.
-jeg bruker også kaldpresset raspolje til majones...

Ukens meny:

Lørdag:

Planene er klare for lørdagsmiddagen,
 da jeg ble inspirert av matbazaren som selger Coq au vin fra Frankrike (i Norge),
så i dag blir det ekte coq au vin, oppskrift finner du HER

Søndag:

Det er slutten av eplesesongen her i Fankrike og i den forbindelse er det
Eplefestival, her kan man få kjøpt allverdens epler av lokale produsenter :-)


En Eplemeny er derfor på sin plass ;-)

Jeg foreslår en ostemarmorert svinestek,
med stekte eplebåter.
Hvis du som meg ikke bør ha ost,
kan du fylle den med ghee, hvitløk og urter ;-)
Inspirasjon HER

Mandag:

I dag baker vi en hel fiskepudding i ovnen,
så har vi litt til pålegg også ;-)

Jeg blandet ca 700 g fisk, 300g lever og to egg,
samt purre, salt og pepper, 40 min i oven på 175 grader om trent..
...ellers finner du en oppskrift på fiskefarse HER

Tirsdag:

Mange av middagene her i huset er veldig enkle,
da tar jeg 2-3 ferske grønnasaker, litt kjøtt eller fisk.
Grønnsakene skjæres i terninger eller skiver og kjøttet i strimer.
Stek kjøttet i ghee eller kokosolje, tilsett grønnsakene og la surre 5 minutter under lokk,
vil da ha litt saus er det bare å ha over litt fløte
(havrefløte f.eks. hvis du ikke skal ha melk)
la surre to minutter til og en velsmakende middag er ferdig.

her er det purreblader som er hakket og gulrøtter med en biff i strimler...

Onsdag:

Fiskekraft blir enda bedre med litt rekeskall så da er det jo en god unnskyldning til å ha litt reker,
med eggerøre blir det en hel middag hvor hele gjengen kan skrelle rekene til kraften ;-)

Fiskekraft trenger bare en time så den kan du fint koke mens dere ser på tv ,
eller hva nå enn er kveldsaktivitet hos dere :-)
Jeg brukte også en hel fisk som jeg først stekte 20 minutter i ovnen,
ta vare på filetene og hiv resten i kraftgryta...

Torsdag:

...slik har du kraft og fiskekjøtt til dagens middag,
rakere blir det jo ikke ;-)
Jeg kokte med purre og gresskar siden det er sunne grønnsaker og i sesong.

...mens ungene og mannen i huset fikk mast seg til å lage en pannekake til dessert,
stekte jeg met en av bare vispet egg,
litt ekte rørsukker på og jeg følte meg heldig som klarer å spise helsunt ;-)

Fredag:

...og Haloween !

En super Halloween meny blir denne:

Gresskarsuppe:
oppskriften finner du HER, men du sløyfer selvfølgelig potetene ;-)



deretter blir det DISSE pølser i Edderkoppdrakt,
det blir altså litt spagetti, men bruker du tjukke pølser
(helst hjemmelaget uten mel)
og blir det ikke mye per person ;-)

...og se dessert-tipset for en gulrotkake,
eller følg med på bloggen,
og se om det ikke kommer en ny oppskrift helt i tråd med Paleo :-)

Frokost-tips

Frokosttipset mitt ) er å droppe frokosten,
og sov litt lenger hihi
Ta en kopp kaffe og drikk vann,
eller kombucha og Vannkefir som jeg gjør.
Skal du ut og trene drikk en stor kopp kraft -buljong ca. en time før,
og husk at vi trenger salt, men uraffinert ekte salt ;-)
(selvfølgelig bare for voksne og friske mennesker, å droppe frokosten altså)

Det kommer selvfølgelig en forklaring på dette når kveldene blir lengre,
men det hjelper på de siste to standhaftige kiloene ;-)
-og energien er på topp hele formiddagen ...

Lunsj-tips

Til Lunsj foreslår jeg  grønt, egg og fisk eller kjøtt.
Ikke glem litt melkesyregjæret kål eller annet.
Ofte er kjøttdelen lever (paté), kjøttpålegg eller blodpølse,
og fiskedelen kan være makrell i tomat, tunfisk, fiskelever..
-slikledes kan de også lettvint brukes i  lunsjboksen...

Jeg drikker Vannkefir  hele dagen, det beste er å drikke ca 1/2 dl hver 1/2 time, men det kan jo være litt vanskelig å tenke på, så jeg fyller opp en 1/2 liters flaske også smådrikker jeg av den, hver gang jeg tenker på det og spesielt hvis jeg er fysisk aktiv, selvom det sevfølgelig er lettere å huske når jeg ikke gjør noe ;-)

 og kombucha rett før og til måltidene.
-har akkurat testet med hibiscusblomst : KJEMPEGODT og lekker farge ;-)

Ukens Dessert 

Må bli en kake til Haloween,
den beste på bloggen er nok DENNE gulrotkaken,
men den er laget med mel og sukker,
det er veldig lurt og bruke litt alternativer her ;-)
Jeg driver også tester paibunner om dagen da da det er så mye godt man kan lage med en paibunn,
har du en som er melfri og melkefri
(altså ikke bare glutenfritt mel, men andre alternative mel)
Så ikke nøl med å dele ;-)

Ukens prosjekt

...det blir å lage Pølser, spekepølser og gjerne annen spekemat, du finner mye om det her på bloggen.

når du skal lage spekepølser, anbefaler jeg DETTE innlegget som gir en god forklaring på hele prosessen og 4 forskjellige smaksvarianter.

Lykke til :-)

Fakta om Paleo og mine erfaringer, kan du lese mer om HER.

Ønsker dere enda en stressfri herlig uke ;-)

.

En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side:

Følgere-medlemmer

2) like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

-alle nye innlegg blir satt opp der...

(men husk at du blir borte i newsfeeden hvis du ikke liker innleggene innimellom...)

I tilegg blir jeg veldig glad og inspirert 
av alle nye følgere, G+ og liker...

På forhånd takk og jeg liker og følger selvfølgelig tilbake ;-)


.

Superenkel Ukemeny for uke 35

Travelt med oppstart etter ferien,
 skolen har begynt å greier,
da passer det med enn sunn og ukomplisert meny for uken som kommer ;-)

-ta handlinga i ro og fred på lørdag og du kan gjøre andre ting resten av uken :-)

Spis rent og naturlig :-)

dvs. å spise kun det du ser hva er!

 Naturlig mat er enkelt, sunt og godt ;-)

Menyforslaget passer til paleo og lavkarbo diett,
det vil si at det også er fornuftig mat for de med Diabetes.

Hvis du ikke vil spise helt Paleo-lavkarbo,
 er det bare å legge til
melkeprodukter, pasta, ris og poteter etc.
 for en helt vanlig diett ;-)

De fleste  middager er under 30 minutter, eller 10...

-i mangel av bål på kjøkkenet bruker vi stekeovn ;-)
Har du grillmuligheter, benytt sjangsen!

Ukens meny:

Lørdag

Stekt biff-andebryst-indrefilet av det du måtte ha eller få tak i som passer til lommebken, her ble det viltkjøtt fra frysere. Stekes raskt. server med f.eks. brokkoli som er dampet i noen minutter, litt sopp og hvitløksmør.

Søndag

Søndag passer det med langtidskokt gryte, ihvertfall når været svikter, denne var med viltkjøtt fra fryseren, bruk suppekjøtt fra lam-vilt-okse... Tilsatt ville urter eller det du måtte ha, på bildet er det sopp marinert i olje og ville gulrøtter, ingefær, urter...
Bruk gjerne gulrot, selleri eller squash-aubergine etc.

Mandag:

Enkleste måten å lage middag på,
som samtidig gir veldig bra resultat når ingrediensene er gode ;-)
Er å steke på enkleste og raskeste måte,
vask og del opp valgte grønnsaker,
her er det grønne bønner og gulrøtter,
varm litt ghee i stekepanna,
la småputre 5 minutter under lokk,
legg fiskefiletene oppå (sei) og la fortsette putringen i 2 minutter,
slå av varmen , men la stå med lokket på.
Når bordet er dekket er det bare å spise, ikke glem litt salt og pepper og eventuelt mer ghee.

Tirsdag:

Lever med stekt egg, tomat og andre småstekte grønnsaker,
stek først lever med grønnsaker og tilsett eggene når de steker på andre siden, eller tilslutt.
Salt og pepper og gjerne litt melkesyrede grønnsaker til.

Onsdag:

Vill laksekotelett med sopp og ugress til,
selvfølgelig en stor salat eller andre stekte(eller rå) grønnsaker.
Stekes sammen eller i to forskjellige panner hvis dere er mange.
Raskt enkelt og godt :-)

Torsdag:

Rask taco i dag eller rester hvis du har noe på lur.
Stekt kjøttdeig med kikerter, salat av tomat,løk og sylteagurk, mais til bortskjemte unger ;-) og det du måtte like til. Istedet for usunne tacoskjell kan du lage noen glutenfrie pannekaker, bruk mye egg, havremelk og mel som f.eks. bokhvetemel.

Fredag:

Fisk i kokossaus.
Stek squash, sopp, aubergin (eller de du måtte ha i kjøleskapet), tilsett krydder, kokosmelk, sitron etc.
kok godt opp, legg fiskefiletene øverst,
lokk på panna og surr i to minutter.
Slå av varmen , men behold lokket på til servering.

Frokost-tips

Frokosttipset mitt fra nå av (?) er å droppe frokosten,
ta en kopp kaffe og drikk vann,
eller kombucha og Vannkefir som jeg gjør.
Det kommer selvfølgelig en forklaring på dette når kveldene blir lengre,
men det hjelper på de siste to standhaftige kiloene ;-)
-og energien er på topp hele formiddagen ...

Lunsj-tips

Til Lunsj foreslår jeg  masse grønt, egg og fisk eller kjøtt.
Masse salat og grønt fra hagen nå på sommeren,
gjerne rå - ukokt.
Ofte er kjøttdelen lever eller blodpølse som her:

Jeg drikker Vannkefir før og til måltidene,

 og kombucha i mellom måltidene,
spesielt som frokost på tom mage det er da den gjør mest nytte.

Anbefaler å teste med Bringbær,
både kombucha og Vannkefir blir sinnsykt godt !

Sommeren er her og det betyr at det er mindre spiselige blader og mer spiselige blomster,
samt at bær og frukt er i høysesong.

Se HER for  spiselige vekster...

Middagene er raske men de begynner alltid med en salat:
og ikke overraskende er det tomatsalat som gjelder om dagen,
de grønne salathodene synes det er varmt og har litt vanskelig for å bli ferdige,
noen blader her og der...
...men tomatene som har begynt å modnes er utrolig gode og saftige,

SLIK lager jeg raskt en vinaigrette som holder til flere dager.

HER finner du min grønne lukesalat ;-)

Ukens Dessert 

Med hjemmelaget syltetøy, litt krem og nøtter lager du enkelt denne flotte norske desserten,
tilslørte bondepiker her med kirsebærsyltetøy, men du kan selvfølgelig bruke de blandingene du har :-)

Handleliste-sjekkliste:

Mørt kjøtt: And-indrefilet
Grytekjøtt
lever
kylling (eller svin) kjøttdeig
3 fiskemiddager: sei-laks-torsk
blodpølse
tunfisk

brokkoli
gulrøtter
selleri
grønne bønner
spinat
squash
aubergin
paprika
tomat
salat
løk
sitron
bær til syltetøy

kokosmelk
havremelk (mandelmelk)
evnt. fløte til krem
mais
kikerter-linser

havsalt
olivenolje
eddik
smør-ghee
kokosolje
nøtter
rosiner etc

MELKESYREGJÆRING

Grønnsakshagen har overflod av diverse grønnsaker og det er på tide å konservere disse for de lange vintermånedene hvor de ikke er å finne ferske i hagen :-)

Jeg har tidligere kokt og lagd forskjellige tomatsauser, ratatouille etc.

I år skal det for det meste Melkesyregjæres,
for en utrolig flott måte å konservere mat på,
hvordan har man kunne puttet den glemmeboken ???

Les HER om hvorfor og hvordan jeg melkesyegjærer,
og HER om melkesyregjæring av grønne bønner,
squash finner du også i slutten av Juli i menyen til venstre...

Fakta om Paleo og mine erfaringer, kan du lese mer om HER.

Ha en flott uke :-)

.

En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side:

Følgere-medlemmer

2) like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

-alle nye innlegg blir satt opp der...

(men husk at du blir borte i newsfeeden hvis du ikke liker innleggene innimellom...)

I tilegg blir jeg veldig glad og inspirert 
av alle nye følgere, G+ og liker...

På forhånd takk og jeg liker og følger selvfølgelig tilbake ;-)


.

Middager til Blodtype AB

Forslag til middager tilpasset blodtype AB, som også kan serveres til A, B og O...

Først en liten oversikt over noen matvarer som nesten alle kan spise:

Alle matvarene jeg nevner er anbefalt til blodtype AB,

og gjengangere her i huset, det finnes selvfølgelig flere...

 Jeg skriver i parentes de andre blodtypene de passer til...

Lam og Sauekjøtt (B, O)
Kaninkjøtt ( B, O)
Kalkunkjøtt (A, B, O)

Sei (B, O)
Makrell, ørret, laks (A, B, O)

Olivenolje, hvitløk, valnøtter, persille, sitron, agar-agar, curry, turmeric, basilikum (A, B, O)
 
Ris (A, B, O)
Hvite bønner av typen Cocos.. (A, O)

 Rødbet, gulrot, løk, purre, spinat, squash, agurk, kale, brokkoli, selleri (A, B, O)
 Aubergin (B)
Tomat (O)
Blomkål (A, B )

Den letteste måten å komme ihjem fra butikken på med bare riktige matvarer,
er å skrive ned handlelisten etter Ja-mat... Planlegging...

Her er noen av våre middager, jeg har ikke tatt med linker men du finner dem under September 2013 eller på sidene for fisk, kjøtt etc.

Stekt fiskelever med alger...

Stekt sei med egg og portulakk...

Fiskepinner av sei...

Makrellboller med Tomatsaus...

Ørretfilet med eplesaus...

Fasan med plommer...

Får i Kål...

Lammekoteletter...

Kaningryte med cassis og sjokolade,...

Gresskarsuppe med tomat, kalkun og chevreost...

Tradisjonell Fransk kaningryte...

Pizza med spelt-bunn og Kaninrester med egg...

Det kan være enkelte ingredienser som jeg ikke har funnet i lister og bøker,
 eller ikke nevnt på denne siden,
så oppfordrer alle som er interessert i blodtypedietten,
om å utførske sin egen blodtype grundig.

Hvis du synes dette er interessant.

Les mer HER hva jeg har skrevet om blodtypedietten.

Frokostforslag til blodtypedietten (AB)

Lunsjforslag til blodtypedietten (AB)

Har du prøvd Blodtypedietten ?

Populær på 90-tallet og har siden blitt litt borte i media, mellom atkins, lavkarbo, paleo osv.
Teorien går ut på at vi tolerer eller ikke forskjellige matvarer i forhold til blodtypen vår.

Hvem har forsket på dette ?

Dr. Peter D'Adamo og hans far.

Hva er egentlig blodtypedietten ?

Teorien er at vi er forskjellige og at det ikke er en diett som passer til alle og at det er blodtypen vår som er nøkkelen til mysteriet.
Nøkkelen til vår energi, fettforbrenning, stress, personalite og sykdommer.

Ett godt er slankekurer, noen går ned i vekt og andre merker ingen forskjell: kanskje vi er forskjellige...
hvorvidt det er blodtypen som avgjør det hvet ikke jeg, men det er nå en interesant teori som jeg vil prøve en stund :-)

En liten mini-oversikt over de 4 blodgruppene,
det finnes allerede informasjon på nettet,
så jeg holder meg til en liten oppsumering uten detaljer ;-)

Blodtype O er den eldste blodtype, og også den mest utbredte.
Det var blodtypen til våre forfedre som jaktet og sanket mat.
De levde av dyr, fisk, insekter, bær, røtter og blader.
De hadde derfor en diett rik på proteiner og var veldig aktive-utholdende.

Blodtype A kom når vi begynte å dyrke maten vår.
I denne epokken spiste de mye korn og grønnsaker.
Den fysiske aktiviteten var mindre intens.

Blodtype B oppsto når vi begynte å utfordre verden: nomader.
De domistikerte og begynte å ale opp dyr.
De levde derfor av kjøtt og melkeprodukter.

Blodtype AB er den nyeste blodtypen,
yngre enn 1000 år og mindre enn 5 % av befolkningen har denne blodtypen.
Den oppsto når populasjonene blandet seg, den europeiske A med den mongolske-caucasienne B.
De levde av et blandet kosthold.

Dr Peter J.D'Adamo, og hans far,  mener å ha forsket på og kommet frem til hvilke mattyper som reagerer posetivt (eller negativt, eller nøytralt) med de forskjellige blodtyper.
Det er utarbeidet lister for hver enkelt og det er også funnet frem til hva slags mosjon-trening hver enkelt bør drive, hvordan de reagerer på stress, personlighetstrekk.
I det store og hele interesant lesning :-)

Det jeg er mest opptatt av er jo mat :-P

I følge teorien er det lektiner i maten som ragerer posetivt eller negativt med blodet vårt og derfor gjør oss godt eller vondt.

Å følge en diett tilpasset din blodtype :

• gjør at du kan unngå mange infeksjoner og sykdommer.
• Gå ned i vekt ettersom kroppen kvitter seg med giftstoffer og fett.
• Bygge opp ett forsvar mot alvorlige sykdommer som kreft, hjertesykdommer, diabetes og leverproblemer.
• Forsinke flere deler av aldringsprosessen  av celler i kroppen.

Matvarer deles inn i grupper som f.eks. korn og kornprodukter, grønnsaker, fukt...
Hver gruppe deles inn i 3 grupper:

• Veldig bra og virker som medesin.
• nøytral og virker som mat ;-)
• Matvarer som bør unngås og virker som gift.

 For å følge dietten skal man prioritere matvarer fra den 1 guppen, samtidig som man kan spise alt i den 2. guppen, men man skal unngå mat i den 3. gruppen.

Det er enkelte matvarer som skal unngås av alle:
hvetekli, kokosnøtt, svinekjøtt, iskrem, røkt laks(og annen røkt mat), rabarbra, peanøttolje, maisolje, svart pepper, og eddik.




Å gå ned i vekt er jo et populært tema i vår moderne verden og det finnes utallige teorier og dietter...
...blodtypedietten har også sine klare meninger om hva man kan spise og hva man ikke skal spise...

Jeg kan ikke her liste opp alle matlistene i de fire gruppene men jeg har lyst til å ta med ja og nei mat hvis man ønsker å gå ned i vekt, nei-mat her betyr ikke nødvendighvis at det er giftig for deg, bare at du går opp i vekt av det ;-)

Blodtype O

NEI-mat: hvetegluten, mais, røde og hvite bønner, linser, hodekål, rosenkål, blomkål og sennepsblader.
JA-mat: alger, sjømat, jodsalt, lever, rødt kjøtt, kale, brokkoli og spinat.

Blodtype A

NEI-mat: kjøtt, melkeprodukter, røde bønner, smørbønner og hvete.
JA-mat: vegetabilske oljer, soja og soja-produkter, grønnsaker og ananas.

BlodtypeB

NEI-mat: kylling, mais, linser, peanøtter, sesamfrø, bokhvete og hvete.
JA-mat: grønne grønnsaker, kjøtt, lever, egg, magre meieriprodukter og lakriste.

Blodtype AB

NEI-mat:  Rødt kjøtt, røde bønner, smør bønner, frø, mais, bokhvete og hvete.
JA-mat:  Tofu, fisk og sjømat, melkeprodukter, grønne grønnsaker, alger og ananas.


Innteressert og nysgjerrig som jeg på 'nutrition' så må jeg grave litt dypere her og teste ut teoriene, ett lite dilemma er blodtypene min og de andres i familien er spredt over de 4 gruppene, dvs barna har jeg ikke testet men de er enten A eller B, siden jeg er AB, samboeren er O, er det da mulig å spise den samme maten ???

Jeg tror altså den største utfordringen ligger i å sette sammen måltider som passer for alle...

Ellers er det fult mulig å tilpasse denne dietten til andre dietter som glutenfritt, lavkarbo, paelo, vegetarisk, raw-food...

Det er noen matvarer som går for alle 4, deretter en god del som er greit for 3 av 4...
Med tanke på at det er bare jeg som skal teste og de andre ikke bytter bort enkelte matvarer for alt i verden, samt at jeg ikke hvet hvor barna er og de spiser hva som blir servert i kantina uansett, så skal jeg prioritere det som går for alle og ellers blir det selvfølgelig 100 % det som passer for min blodtype AB.


Her er en liste over mattyper som passer for alle 4,
eller for 3 med et - og typen i parentes for den det ikke passer for ;-)
(mattypene er oversatt fra Fransk og kan inneholde feil og mangler :-)

Kjøtt: Kalkun, Lam og Sau (-A), Kanin (-A)
Fisk: Makrell, Havørret, laks og Sei (-A)
Melkeprodukter: Hvit geitost, Fetaost, geitemelk, Yogurt (-O),  Mozarella (?B)
Egg
Olje: Olivenolje
Korn: Speltmel, havremel, rismel, rugmel (-B)
Nøtter: Valnøtter
Bønner og linser: Hvite bønner type cocos...
Grønnsaker: hvitløk, rødbeter med blader, persille, brokkoli, selleri, kale, agurk, squash, gulrot, spinat, løk, purre, blomkål (-O),
Frukt: sitron, ananas, kiwi, fiken, bringbær
Krydder: gurkemeie, curry, pepperrot, basilikum, agar

Så da er det bare å kutte ut vanlige handlelister og ta med denne,
nei så enkelt var det ikke, men nesten...

Jeg skal skrive mer om forsøket mitt etterhvert,
 og ikke minst noen oppskrifter og menyer som passer til en blandet familie...

Dette er ett veldig omdiskutert tema på internett,
hvor teorien blir slaktet av andre eksperter og roset opp i skyene av de som seriøst har prøvd det...

Har dere prøvd eller kjenner noen som har  ?

Hva synes dere ?

Fristet til å prøve ?

Spørsmål (jeg sitter med boken ;-) ?

-men jeg mangler en fullstendig liste over mat som er anbefalt og ikke anbefalt,

 hvis du har det er jeg superinteressert ??

5 om dagen: Søndag

Syvende og Siste ukedag i mitt prosjekt: 5 om dagen eller hvordan spise sundt og følge alle gode råd.... 

Her er linken til første innlegget:
Forberedelser
Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag

Noen gode råd for å få matlaginga til å ga raskt, med et godt resultat:

• Forberede seg: finne frem ingredienser og utstyr...
• Velg frosne grønnsaker fremfor ferske, varm opp stekepanna/vannet... samtidig som du kutter opp gr.saker/kjøtt etc.
• velg ingredienser som steker/koker raskt, eller f.eks porsjonsformer istedet for en stor...

 Frokost

Hva er bedre enn å våkne sent på søndag og lukte frokost! så til de 'stakkars' små som går på skole og står opp hver ukedag kl 6 og kommer hjem halv seks om kvelden:  arme riddere med syltetøy !

Du trenger 'gammelt' brød som du skjærer i skiver.

Lag en røre av melk og egg, hvis du vil ha mye egg i er det greit hvis ikke bruk mindre ;-)

Dypp  de 'tørre' skivene i røra til de er godt gjennomtrukket,
stek de deretter i smør i stekepanna.

For å unngå att alle spør etter sukker, legg på det syltetøyet som trengtes å bli spist ;-) før servering.

Lunsj

lakserilletter med kokt egg...og litt sunn persille/sitron :-)

Endiver og paprika eller andre grønnsaker tilsammen 80-100 gram per person.

Pai med bær og krem

Middag

Gulrotsalat med Rødkål

Vilt/kjøtt Gryte

ost, brød og vin! -en youghurt til å avslutte 5-om-dagen uken vår ;-)

som egentlig fortsetter hver dag, men uten at vi tenker over det...

I dag ble det til frokost: melkeprodukt, protein, karbo og bær. 
Til lunsj: en del gr.saker, fisk + melkeprodukt (krem) + bær igjen... 
Til Middag, to deler gr.saker og to deler melkeprodukt, men jeg gjentar at man kan godt ta halve delen ost til lunsj og den andre til middag hvis man ikke er i alderen hvor man trenger en ekstra del melk om dagen ;-)

Tidsmessig så ble det vel 15 min på arme riddere + at frokosten blir lenger... 
 Deretter 30 min på kake men bare 10 min på resten av lunsjen. 
Middagen 15 min på salaten eller 5 hvis du rasper gulrot og kål i kjøkkenmaskinen, 
30 min forberedelser på gryta og lang koketid...

Vi venter på ditt bidrag på Facebook ;-)