Bjørnebærsyltetøy med Lime

Bærsesongen er i full gang,

og fristelsen blir for stor til å lage syltetøy ;-)

Vi er ikke noen store syltetøyspisere i familien,

bortsett fra Bestefar da ;-)

-men jeg bare må lage og jeg liker å smake mes jeg lager,

og nå står glassene og venter på Bestefar :-)

Bjørnebærsyltetøy med Lime

500 g bjørnebær

250 g sukker

1 lime

1/2 dl vann

Rens og eventuelt vask bærene.

Skjær limen i skiver.

Ha Bær, sukker og limeskiver i en kjele,

sett lokk på og la stå til neste dag, 

hvis du er tålmodig eller gå direkte til neste step...

Kok opp blandingen og småkok i 15 minutter.

Ha syltetøyet på ett stort eller flere små glass som du har sterilisert (kokt).

Fyll glassene helt opp, sett på lokk og sett de på hodet,

la stå i 24 timer før du setter de vekk til de skal brukes,

hvis du klarer å vente da ;-)

Glassene settes på hodet for at de skal bli hermetisk tetteog all luft går ut.

Oppskriften kan brukes til alle typer bær og frukt,og kan t.o.m. bli sunnere hvis du velger andre typer sukker som uraffinert rørsukker, kokosblomstsukker, bjerkesukker (GI på 5), honning, stvia etc.

Ha en koselig Bærtur :-)

.

En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side:

Følgere-medlemmer

2) like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

-alle nye innlegg blir satt opp der...

(men husk at du blir borte i newsfeeden hvis du ikke liker innleggene innimellom...)

I tilegg blir jeg veldig

 glad og inspirert 

av alle nye følgere, G+ og liker...

På forhånd takk og jeg liker og følger selvfølgelig tilbake ;-)

.

Bjørnebærsyltetøy

Etter tomater og plommer er turen kommet til bjørnebær. 

Vi har dessverre ikke villbringbær, men enormt mye bjørnebærkjerr, ja det er verre enn ugress :-( 

Heldigvis er det noen som vokser slik til at de gir bær :-) 

Så ut og plukk, det er jentene som er flinkest og så vel hjemme må det lages syltetøy så vi har det til besteforeldrene kommer, særlig bestefar som spiser brødskiver med syltetøy både til frokost og lunsj ;-)

Vel hjemme blir de veid og vasket, 

hatt i kjele og tilsatt halvparten av sin vekt sukker, 

dvs 1 kg bær 500 gram sukker, 

man kan godt tilsette mer sukker men jeg er ikke så veldig glad i søtt...

Kokes opp og la koke i ca 2 minutter, 

skum av hele tiden da det alltid er litt rusk på dem. 

Nå kan de enten knuses som de er (det gjør vi) eller presses igjennom en sil for å få ett glatt syltetøy.

Has i steriliserte glass som settes på hodet, så eventuelt luft blir borte, 

og ikke røres i minst 24 timer.