Reketapas eller Reker og Blinis

Tom for ideer til koldtbord, tapas eller aperitif'n

Da kan kanskje denne være noe for deg:

Blinis med Reker

Oppskrift på Blinis finner du HER,

bruk gjerne surdeig som gjær,

bokhvetemel som glutenfritt mel.

Har du vært på skogstur og tatt med deg litt syreblader hjem er de lekker pynt,

det samme gjelder ryllik eller enkelt og greit noen grønne urter.

Majones, gjerne Hjemmelaget i bunnen,

deretter reker og avslutt med litt grønt og ett pepperdryss.

Du kan selvfølgelig legge til litt grønt som agurk, asparges, erter eller paprika...

...likeledes kokt egg, fiskepudding osv.

Har du lyst til å bytte ut rekene med kjøttpålegg går det selvfølgelig like greit ;-)

.

En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side:

Følgere-medlemmer

2) like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

-alle nye innlegg blir satt opp der...

(men husk at du blir borte i newsfeeden hvis du ikke liker innleggene innimellom...)

I tilegg blir jeg veldig
 glad og inspirert 
av alle nye følgere, G+ og liker...
På forhånd takk og jeg liker og følger selvfølgelig tilbake ;-)


.

Blinis - Russiske Minipannekaker

Blinis er festtilbehør, gjerne med kaviar og annet godt på.

Tapas-Fingermat-Aperitif-Bouchées

de er enkle og lage og kan lages ferdig på forhånd,

brukes kalde eller varme.

Deigen er tykk røre med gjær. 

Valgfritt om du buker vanlig mel, andre melsorter eller bokhvete.
Bokhvete er eventuelt glutenfritt, havremel er ofte glutenfritt og ellers prøv glutenfritt mel.

Blinis

2 dl melk

2 eggeplommer

150 g mel

5 g tørrgjær

1/2 ts salt

2 eggehvitter

smør til steking

Bland sammen det våte(unntatt eggehvittene) og rør inn det tørre.

La stå noen timer eller over natten, kjølig.
Pisk eggehvittene stive og rør de forsiktig inn.

Varm smør i en stekepanne, middelsvarm.

Stek små lapper på ca 6 cm i diameter,

prøv deg frem hvor mye røre det blir,

de skal ikke flyte for mye utover men bli tykke oppblåste små kaker ;-)

Brukes med salt eller søtt tilbehør.

En av variantene våre ble som hamburgerbrød til miniburgere:

 Blinis representerer solen,

 i både form og farge,

i gamle relgiøse skikker og lages i vinterhalvåret,

 for å feire at solen snur og kommer tilbake.

Bon Appétit :-)

En enkel måte å følge bloggen på er å like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

 -alle nye innlegg blir satt opp der...

I tilegg blir jeg veldig glad for alle nye liker ;-)