Ukemeny 16/2015 - Bursdag :-)

Ukens meny ferdig planlagt,
med forslag til stort koldtbord på søndag for dere som har konfirmasjon
eller en annen stor lunsj-middag ;-)

Spis rent og naturlig :-)

dvs. å spise kun det du ser hva er!

 Naturlig mat er enkelt, sunt og godt ;-)

Fakta om Paleo og mine erfaringer, 

kan du lese mer om HER.

Hvis du ikke vil spise helt Paleo er det bare å legge til
melkeprodukter, pasta, ris og poteter etc.
 for en helt vanlig diett ;-)

De fleste  middager er under 30 minutter, eller 10...

-noen av disse er laget i CrockPot - Slow-coocker som står og putrer hele eller halve dagen :-)
...forøvrig vil en paleolivsstil være enkel matlagning siden den er inspirert steinalderens matlaging...
-i mangel av bål på kjøkkenet bruker vi stekeovn ;-)

Ukens meny:

Litt på etterskudd etter påske blir det her en nesten kopi av en meny for ett år siden,
men den ser fortsat like fristende ut,
mandag starter med rester siden jeg har bursdag ;-)
-og ikke gidder å lage noe hehe

Mandag:

Til Lunsj ble det rester av Brenneslesuppe, stekt egg og litt Daube (kjøttgryte),
en sterk salat fra hagen med rucola salat og ny løk,
gressløk, melkesyregjæret rødkål, litt vill hvitløk og blomster.

Til Middag planlegges det ???
Vi får se hva vi finner ute i hagen og naturen,
sammen med litt fingermat, asparges og/eller artichaut fra markedet...

Tirsdag

Laks er populært, 

og med DENNE grønne drakten er den smashing god :-)

Onsdag:

Kyllingdag hos oss, dvs hos oss går det i kalkun...
HER laget på kinesisk hvis og kjempegodt.

Torsdag:

Blekksprut er ikke hverdagskost,
men utrolig populært hos ungdommen som ofte får friterte blekksprutringer i kantina på skolen, ikke noe fritering HER men ekte fransk blekksprutoppskrift.

Beregn litt tid til koking...





Fredag:

Enda en Meatzza,  som du finner HER,
perfekt fredagsmat, sunnt ;-)
...revet squash ser nesten ut som revet gulost hihi

Lørdag

Hva med en Lever Biff på en Lørdag,
god rødvin og deilige nye grønnsaker.
Se HER for fremgangsmåte.

Søndag

søndag en familie kose-dag
 ,g det passer perfekt med Tapas i alle utgaver.
Se HER for reketapas
Se HER for hva du kan gjøre med kjøttsausrester
Ti andre forsla finner du HER,...og holder ikke det sjekk under fanen Taoas, Aperitif etc øverst på siden...

Frokost

Frokost og Lunsj er selvfølgelig viktig å tenke på,

eller ikke,
jeg hopper over frokost de fleste dager så kroppen får tid til å jobbe seg ferdig med det den har i tarmen fra dagen før...

...men noen ganger faller jeg for fristelsen til en havregrøt,
husk å bløtlegge gryna ;-)

Middagsrester er kjempebra til frokost,
bare og varme opp, tilsett ett egg hvis det ikke er nok ;-)

Lunsj

Til Lunsj foreslår jeg  masse grønt, egg og fisk eller kjøtt.

Ukas lunsj-høydepunkt for meg  er fortsatt  Aspargesomelett
som du finner HER, med sardiner på box,
bruk grønnsaker som er i sesong ;-)

I tilegg til asparges går det mye i revet gulrot og skudd jeg plukker i plenen,
samt reddikene som blir tynnet ut spiselige blader ;-)

Jeg drikker Vannkefir før og til måltidene,
(denne uken har jeg eksprimentert med litt gurkemeie i vannkefiren, dette fordi det visstnok er bra mot betennelser og etter noen timer i kjøkkenhagen mangler det hverken leddvondt eller enebetennelse...)

 og kombucha i mellom måltidene.

-siste på bloggen: Rooibus kombucha med Ringblomst

Til 'alle' måltidene spiser jeg melkesyret mat,

dette gir masse verdifulle vitaminer og mineraler,

som f.eks. K2.

Våren er her og det betyr at det er masse spiselige planter som stikker hodet opp :-)
-ikke glem hestehov, brennesle, vassarve...

Salat, stuing, supper...

Middagene er raske men de begynner alltid med en salat:
grønn enkel salat hvis det er mye til hovedrett og en mer komplett salat hvis det er lite :-)

Prøv gjerne DENNE Paleodressingen til :-)

Jeg var akkurat i Norge noen dager og det var en hel masse spiselige vekster å finne ;-)
 fioler, løvetann, granskudd, syre for å nevne noen.

Ukens Dessert og Kake-bakeprosjekt

Jeg har bursdag i dag !!!
-så her blir det kake i dag selv på en mandag,
jeg skal lage en helt fri for melk, egg og sukker,
nesten som den her:

Har tidligere laget en klassisk fransk Fraisier,

utrolig god kake sm passer perfekt nå til jordbærsesongen,

vakker og se på også <3

Endelig fikk jeg laget en gluten og melkefri versjon med lite sukker som selvfølgelig kan erstattes...

Bare se HER og prøv denne i helgen :-)

Ha en flott uke :-)

.

En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side:

Følgere-medlemmer

2) like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

-alle nye innlegg blir satt opp der...

(men husk at du blir borte i newsfeeden hvis du ikke liker innleggene innimellom...)

I tilegg blir jeg veldig
 glad og inspirert 
av alle nye følgere, G+ og liker...
På forhånd takk og jeg liker og følger selvfølgelig tilbake ;-)


.