Sjokolade konfekt med Bringbær eller Pistasj

Sjokolade  i alle fasonger og størrelser,

fin måte å tjene penger på :-P

Er altså ikke helt fæn av disse mengdene av sjokolade som øses  ut i bæreposer til barna i påsken,

mer sukker enn sjokolade hvis du leser innholdet...

Det aller beste er å holde på tradisjonen om sjokolade til påske,

men hvorfor ikke lage din egen og litt sunnere enn de du kjøper ;-)

Jeg falt for en kit til å lage påskefigurer i sjokolade,

og brukte mørk sjokolade,

ikke så sunt som og lage egen av kakaosmør og pulver...

...blir flinkere og flinkere så de kommer nok,

men først disse helt vanlige og noen konfekter med Bringbær og Pistasj :-)

For å gjøre en lang historie kort,

er jeg ikke helt proff på å lage sjokoladefigurer,

bedre lykke neste gang :-P

Derimot ble sjokoladekonfekten kjempegod !!!

Alle var enige selv med bruk av helt vanlig mørk sjokolade,

med mindre sukker en f.eks. melkesjokolade.

Anbefales ;-)

Jeg lærte ihvertfall noe nyttig i brosjyrene:

Knus sjokoladen i kjøkkenmaskinen før den smeltes ;-)

Smelt 2/3 i ett fat over vannbad,

 rør inn den siste 1/3 og la stå fem minutter,

 før du rører til alt er godt blandet.

Myke silikonformer er uten tvil det enkleste når det gjelder å støpe sjokoladekonfekt.

Frosne jordbær og hakkede pistasjnøtte ble smakstilsetningene,

men bruk gjerne andre bær, nøtter, tørket frukt eller kokos...

Ha først ett lag med sjokolade og deretter fyll, 

avslutt med sjokolade, bruk en slikkepott og dra over flere ganger så du presser sjokoladen ned i formen og tar av det overflødige.

Alle rester blandes sammen til egen røre,

serveres som dessert ved siden av en banan,

noen som sa banana split ;-)

La stå til avkjøling i romtemperatur,
og nyt ved siden av en kopp Kaffe :-)

Hjertene med bringbær var de morsomste,

nesten som de du kjøper med likør i,

men med frisk bringbærsmak istedet for alkohol...

.

En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side:

Følgere-medlemmer

2) like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

-alle nye innlegg blir satt opp der...

(men husk at du blir borte i newsfeeden hvis du ikke liker innleggene innimellom...)

I tilegg blir jeg veldig glad og inspirert av alle nye følgere, G+ og liker ;-)


.

Enkel Bringbæris med Pistasjnøtter

For å lage en fantastisk is så trenger man ikke en super komplisert oppskrift, 

som regel så får jeg dårlig tid og  dropper koking av melk og visping av egg..

Bringbær-is med pistasjnøtter har lenge surret rundt i hodet mitt, 

her er hvordan jeg gjorde det: helt enkelt og kjempegod ;-)

Enkel Bringbæris med Pistasjnøtter

5 dl creme fraiche - kokosmelk - youghurt

500 g frosne bringbær

60 gram pistasjenøtter

(brunt sukker - agavesirup)

 

Bland bringbær, sukker og melkeprodukt i en kjøkkenmaskin,

 

Hvis bringbæra er frossen har du nå en tykk iskrem :-P

Bland inn hakkede nøtter.

Du kan nå spise/servere den med en gang eller ha den i en boks og fyse den ned.

Hvis du brukte ferske bær må du fryse ned og røre etter 30 minutter og igjen etter 30 minutter.

Hvor lang tid den må stå i fryseren kommer ann på hvor store former du fryser den ned i,

og hvor hard du vil ha den.

Hjemmelaget iskrem blir veldig stivfrosset,

 så det er lurt og ta den ut ca 1/2 time før desserten serveres.

Et annet tips er å ha litt plastfolie i formen før du heller i iskremen, 

så er det lett å ta den ut ;-)

Her med glutenfri pistasj-formkake,

laget av misslykket brøddeig ;-)

 Bon Appétit !

PS: smaker godt også i dårlig vær ;-)

Sjokoladefondant som Muffins

Bringbær, pistasjenøtter og sjokolade i skjønn forening.

Sjokoladefondant med Bringbær og Pistasjenøtter

Du trenger 10-12 cupcakes former (evnt en kakeform).

Sett ovnen på 210 grader.

Finn frem:

75 g smør
150 g mørk sjokolade
3 egg
1 1/2 dl sukker
1 1/2 dl mel
1 ts bakepulver

Smelt smør i en kjele, ta kjelen av varmen og ha i sjokolade (knekt i biter),
 la smelte og rør rundt, (eller smelt alt i micro'n).

Visp eggedosis av egg og sukker.
Rør veksesvis mel blandet med bakepulver inn i sjokoladebandingen.
Rør godt men forsiktig så ikke lufta går ut av røra.

Fordel røra i muffinsformer og ha i hver 3 bringbær (mine var frosne),
strø over en ts med hakkede pistasjenøtter (bruk evnt. mandler/valnøtter/hasselnøtter).

Stekes i 6-8 min ettersom hvor fondant dere vi ha dem (10-15 min for en kake),
 stikk i kanten, pinnen skal komme tørr ut ca 1 1/2 cm(4cm for kake) fra kanten,
 i midten skal det være flytende...

-hvis du rett før servering oppdager at de er for flytende kan de tas en liten runde i micro'n ;-)

Bon Appétit !