Rådyr i Kål, ble til når jeg plutselig fikk ett halvt rådyr innpå benken.
Lunger, hjerte og noen kjøttbiter ble tatt av til lungemos,
låret ble fryst ned til stek,
da var det masse ribber og 'avskjær' igjen.
Dumt å fylle fryseren i begynnelsen av jaktsesongen,
ingen spesielle planer til middag,
7. dag i handleuka mi så hadde jeg kun ett kålhode,
da slo det meg at hvis får-i-kål var godt så måtte jo rådyr-i-kål også være det ;-)
Så tenkt så gjordt:
Lagde Rådyrkål nesten som fårikål,med lit surkåltanker,
kjøtt, pepper, salt og kål,
samt et par sure små epler og eddik (0,5dl) :-)
Se oppskrift på Fårikål HER
Kokte opp kjøttet først for å skumme av...
og la deretter kålen på toppen sammen med eplebåter...
Pepperet jeg brukte var ekte pepper, som jeg knuste litt:
Masse persille på toppen, kokte poteter ved siden av:
Restene ble stekt i panna og var nok til en middag til, med rester av ris:
Restene forsvant som dugg for solen, kjempegodt :-)
