Blomstersaft-sirup av Svarthyll Blomster

Endelig fikk jeg nok hyllblomster til å lage hyllbær-blomst-saft,

kan blandes med vann og drikkes, brukes i et utallig forskjellige kaker og desserter.

Hyllblomster er som bærene de blir til gode for helsa ;-)

Du trenger mange hyllblomster,

gjerne en bøtte full,

men her ble det en bolle ;-)

Saft av Svarthyllblomster

2, 5 liter blomster

2,5 liter vann

500 g sukker

1 sitron (biologisk)

Ha blomster i en bolle

(eller bøtte hvis du to-tre-fir dobler porsjonen).

Rør sukkeret ut i vannet,

det gjør ikke noe om det ikke går helt i oppløsning.

Hell vann og sukker i bollen med blomster.

Vask og skjær sitronen i tynne skiver,

legg disse også i bollen.

Legg på lokk og la stå i vanlig temperatur

(eller litt kaldere og gjærne mørkt)

i minst tre døgn.

Sil blandingen over i en kjele.

Kok opp og la koke i ca 15 minutter,

skum av hvis nødvendig.

Helles over i steriliserte flasker,

korkes og settes kjølig.

Hvis du ville lage gele må du tilsette like mye sukker som du har væske, 

koke i 12-18 minutter,

test at blandingen tykner... 

Ha i steriliserte glass, skru på korken og snu på hode.

Eventuelt kan du bruke agar-agar istedetfor ekstra sukker,

men det begrenser holdbarhetstiden.

Nå har du en herlig saft som du kan blande med tre deler vann og nyte :-)

Litt negativt med sukkerinnholdet 

(jeg brukte riktignok brunt sukker),

men konsomert med måte og istedetfor sukker i kaker får det gå,

inneholder jo også mye bra for kroppen ;-)

Neste forsøk blir med Bjerke eller Kokossukker,

men hvet ikke om det får saften til å tykne ...

Noen som har prøvd ?

.

En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side:

Følgere-medlemmer

2) like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

-alle nye innlegg blir satt opp der...

(men husk at du blir borte i newsfeeden hvis du ikke liker innleggene innimellom...)

I tilegg blir jeg veldig
 glad og inspirert 
av alle nye følgere, G+ og liker...
På forhånd takk og jeg liker og følger selvfølgelig tilbake ;-)


.