Paleo Brød

Har du prøvd Steinalderbrødet jeg la ut oppskrift på ?

Denne varianten kaller jeg Paleo brød,

da det er helt uten korn og forbudte paleogreier...

-reultatet er likt med eller uten korn i brødet...

Disse brødene er så gode at de kunne blitt kalt kake,

men siden det her i Franrike er synd å ikke spise brød til måltidet,

kaller jeg det brød så kommer vi oss igjennom denne utfordringen uten familieproblemer ;-)

2 Paleo Brød

150 g frø

300 g nøtter

200 g tørket frukt

250 g kokos

1 ts salt

100 g fett

10 egg

2 dl kraft

Fordelingen av mengder kan variere, jo søtere du vi ha brødet jo mer tørket frukt og kokos osv.

Frø må males, jeg brukte Linfrø, sesamfrø og fiberhusk(phsyllium frø) i forholdet 60-60-30.

Nøtter (mandler-hasselnøtter-valnøtter) og tørket frukt (aprikos-gojibær-svisker-fikener) maler jeg sammen i kjøkkenmaskinen.

Ha malte frø, nøtteblandingen, kokos, salt, fett i en bolle (en eltemaskin er ikke dumt).

Rør inn eggene og spe med kraft til en passe konsistens.

Deigen skal være fastere-tørrerer enn en vanlig brøddeig,

men løs nok til å håndteres.

Ha deigen i to bakepapirkledde, smurte brødformer.

Stekes på 160 grader i en drøy time,

sjekk med kniv eller bakepinne.

Nytes som den er eller med pålegg.

Brødet er veldig mektig og en skive til måltidet holder,

 for ikke å overskride dagsporsjonen av frø og nøtter.

Neste gang blir det med gulrot :-)

En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side:

Følgere-medlemmer

2) like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

-alle nye innlegg blir satt opp der...

(men husk at du blir borte i newsfeeden hvis du ikke liker innleggene innimellom...)

I tilegg blir jeg veldig glad og inspirert av alle nye følgere, G+ og liker ;-)