Sukkertesting med Vannkefir

Et av de mange spørsmålene man stiller seg når man lager vannkefir,

er hva hvis jeg bruker ett annet sukker ?

eller

hvor mye sukker er det i den ferdige drikken ?

Noen ganger må jeg bare ha svar på disse spørsmålene ;-)

Jeg lagde derfor en test og jeg kjøpte ett sukkermåler-meter...

Jeg hadde fem like glass så da blir det 5 forskjellige sukkertyper,

ikke noen plass til det jeg bruker til vanlig: vanlig brunt sukker men det hvet jeg jo at virker bra,

ellers hadde jeg ikke hatt noen korn igjen hihi

Jeg samlet masse kefirkorn i en sil og vasket godt,
deretter fikk de stå å renne av seg så de hadde likt innhold av vann.

Jeg fulgte (halverte) oppskiften min HER på bloggen:

35 g kefirkorn
1 ss sukker
1/4 sitron
1 fiken
7,5 dl vann

Jeg lagde den som vanlig ved å legge alle ingrediensene i bunnen og fylle opp med vann,
lot de stå i 42 timer og åpnet, testet og smaket på alle samtidig, så alle ble behandlet og testet likt.

	Kefirkorn-vekt	Sukker Brix	Smak	Bobler
Bjerkesukker	39g	2,1	interesant	nei
Honning	41g	3,5	god-honning	bittelitt
Kokos-sukker	48g	1,05	Litt sur-nøytral	nei
Rørsukker	47g	1,5	Annerledes - ok	Skum + litt
Hvit sukker	54	2	normal	litt

Interesant ?

Her har du litt vanskeligere analysetester:
 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3993195/

.

En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side:

Følgere-medlemmer

2) like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

-alle nye innlegg blir satt opp der...

(men husk at du blir borte i newsfeeden hvis du ikke liker innleggene innimellom...)

I tilegg blir jeg veldig glad og inspirert 
av alle nye følgere, G+ og liker...

På forhånd takk og jeg liker og følger selvfølgelig tilbake ;-)


.