Portulakk i stekepanna

Portulakk er en vill, verdifuull grønnsak

 eller ugress om du vil ;-)

Som du kan lese om HER inneholder den en mengde godsaker.

I gamle dager ble den dyrket som grønnsak, 

og er du så heldig å ha den i hagen eller i nærheten,

Bruk den !

Denne gangen ble det kjøttrester stekt med litt løk og paprika.

For å ikke miste de nyttige vitaminer og mineralene i portulakken skal de enten spises rå eller kun varmebehandles i 45 sekunder. Skjær portylakken i små biter og tilsett panneretten rett før servering, rør rundt og når alt er varmt kan du servere.

Til lunsj er det her alltid egg i en eller annen form,

nå i sommersesongen hvor portulakken er på topp passer det ypperlig med portulett ;-)

Portulakk i omelett....

Bruk en neve portulakk og to egg per person.

Rør sammen eggene og stek de nesten faste før du har i portulakken.

Rør inn portulakken, legg på lokk og la stå ca ett minutt til den er stekt nok.

Du må gjerne ha i bacon, løk, paprika.....

 Brukes også i supper og stuinger,

oppskrifter kommer ;-)

Forøvrig kan portulakk fryses til bruk om vinteren.

Bruk ugresset da vel ;-)