Ukemeny nr 12 Mars , Paleoinspirert :-)

Ukens ukemeny fortsetter i Paleolivstil,

videre er det mange raske enkle middager for jeg har fortsatt liten tid :-)

Jeg gjentar meg selv for de som følger godt med  ;-) gå rett til menyforslag,
 og for nye lesere en liten repetisjon:

Hvis du ikke vil spise helt Paleo er det bare å legge til
 pasta, ris og poteter for en helt vanlig diett ;-)

-bortsett fra søndag er alle middager under 30 minutter...

-noen av disse er laget i CrockPot - Slow-coocker som står og putrer hele eller halve dagen :-)
...forøvrig vil en paleolivsstil være enkel matlagning siden den er inspirert av steinalderen...

Planlegge middager er lettvint, 

...men som jeg sier hver uke:
 fordi de er en del av kostholdet:
 ikke glem frokost og lunsj,

de er like viktige for en jevn energi som varer hele dagen.

Frokost

Mine frokost forslag holder seg i stilen.

 Smoothi-grønnsaksrøre med nøtter/fett,
eller kraft med grønnsaker,
for ikke å glemme middagsrester...

Lunsj

Til lunsj er det f.eks. blodpølse eller makrell,

som oftest med ett lettstekt egg, husk stekt hvitte og rå plomme ;-)

-med ett hav av grønnsaker og minst 2 ss fermenterte grønnsaker.
(se HER for fermantering av grønnsaker)

I tilegg så fortsetter jeg med 1-2 glass vannkefir til måltidene,

 1-2 glass kombucha imellom måltidene,

for ikke å glemme 1 ts linolje (eller tran for de som foretrekker det) om dagen.

Vannkefir kan du lese om HER
og Kombucha HER.

Ukens weekend prosjekt er
koking av kraft og å lage ghee.

Middagene er raske men de begynner alltid med en salat:
Salat-avocado-agurk-paprika :-)

Ukens innslag på salatfronten er Purre med vinaigrette,
se HER.



Ukens meny:

Lørdag
Ovnstekt Torsk med reker som du finner HER
tilpasset en travel dag ute i det fine været (?)







Søndag : ukens lange middag, men bare lang med tanke på koking, rask og tilberede og så klar når du måtte ønske den: Kanin kokt i Muscat eller eplesaft/hvitvin... Servert som den er med en stor salat.
La den stå og småkoke i minst tre timer,
lag en stooor porsjon så du har til frokostrester og flere middager i fryseren...
Oppskrift HER




Mandag:

Fisk med spinat og servert med grønnsaker,
alt stekt i ovnen for enkelhets skyld...
Inspirert av DENNE oppskriften.








Tirsdag: 

Rester etter kraftkoking i DENNE raske og enkle pannen.

Onsdag:
En dag med langkokt mat midt i uken,
men du kan selvfølgelig koke den raskere eller bruke noe fra fryseren ;-)
Svinekoke med Rødkål finner du HER.








Torsdag:
Eggefisk til middag,
raskt og enkelt med de grønnsakene du måtte ha igjen til ukeslutt :-)
Inspirasjon finner du HER...





Fredag:
Tapas er kosemat og passer godt til en rolig fredagskveld,
det fine med tapas er at du kan velge hva du spiser,
så hvis noen er Paleo og andre ikke
No problem ;-)
Se HER for ideer...



Ukens dessert 

Foreslår en crumble med det du måtte like av frukt,
bruk helst klarnet smør-ghee
for en streng Paleo-Livsstil...

Ukens bakst er fortsatt PALEOBRØD,

...men for dere som ikke er så opptatt av han Paleo ;-)

så har jeg hentet noe godt fra den glutenfrie siden min:

Glutenfri Sjokoladefondant
finner du HER

Ønsker dere alle en super uke med masse Energi :-)

En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side:

Følgere-medlemmer

2) like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

-alle nye innlegg blir satt opp der...

(men husk at du blir borte i newsfeeden hvis du ikke liker innleggene innimellom...)

I tilegg blir jeg veldig glad og inspirert av alle nye følgere, G+ og liker ;-)