Tomatsalat til selskap

Mitt andre bidrag til kommunestyrets valglunsj ble tomatsalat.

I Frankrike blir det mer og mer lagt vekt på gamle glemte tomatsorter,

det er vel den biologiske siden som drar de frem, 

jeg synes det var ett godt selskap å ta de frem til med Ny og gammel ordfører og resten av det gamle og nye kommunestyret med familie.

20 personer som forrett - tilbehør.

Tomatsalat med tunfisk og Mimosaegg

20 kokte egg

(event. majones)

10 tomater 

500 g cherrytomater

500 g tunfisk på boks i vann

3 løk

8 sylteagurker

Basilikum

kvernet pepper

litt havsalt

1 dl olivenolje

4 ss balsamicoeddik

1/2 ts pepper

Jeg lagde to forskjellige fat, ett med tomater og egg i skiver, helt enkelt.

Litt mer komplisert:

Del eggene i to, ta ut plommene som du knuser med litt majones eller olivenolje + eggeplommer.

Ha plommemassen i sprøytepose og sprøyt de opp i de hvite eggeskålene.

Skjær tomater i båter eller skiver, del cherrytomater i to.

Løk i halve tynne ringer.

Tunfisk i biter.

Sylteagurker i strimler, jeg deler 1 i fire eller 6 etter som størrelsen.

Nå er det bare å sette alt sammen på ett fat, 

pynt med basilikumblader.

Bland sammen dressingen og fordel forsiktig over tomatene 

(eller gjør dette før du legger de på fatet ;-)

Strø over litt havsalt og kvernet pepper.

Bon Appétit :-)

.

En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side:

Følgere-medlemmer

2) like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

-alle nye innlegg blir satt opp der...

(men husk at du blir borte i newsfeeden hvis du ikke liker innleggene innimellom...)

I tilegg blir jeg veldig
 glad og inspirert 
av alle nye følgere, G+ og liker...
På forhånd takk og jeg liker og følger selvfølgelig tilbake ;-)