Med all squashn, og særlig de som vokser for mye,
leter jeg stadig etter gode måter og bruke de, her er en:
Taglietelle: på norsk: båndspagetti...
Vask og del squash'n i to, skrap bort eventuelle frø og myke deler ...
Bruk en potetskreller eller ostehøvel og skjær lange strimler...
Ha salt på strimlene og la de renne av seg minst 30 minutter... skyll
Kokes i sterk buljong 1 min og helles i en sil la de renne godt av...
Varm de opp med litt smør og ha enten en god kremost i, eller som her creme fraiche og revet gulost...
Krydder etter ønske (de er allerede salte) og hva som måtte matche hovedretten...
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
...til stor glede for bloggforfatteren :-)