Polentagrateng med Champignon

Polentaeventyret fortsetter ;-)

Gutenfri Polentagrateng med Champignon

1 porsjon polenta (ca 100 g)  (se HER for hvodan du koker den)

4-5 store champignon, evnt frossne.

1 grønn paprika, kan selvfølgelig erstattes av noe annet.

Creme fraiche eller fløte

rosmarin-salt-pepper

revet ost

Polentaen has i bunnen av en gratengform, min er ca 15 x 20 cm.

Skjær champignonen i skiver og stek i litt smør, tilsett paprika skjært i strimler.

Når det er passe stekt har du på timian, salt og pepper etter smak.

Ha over creme fraichen.

Når alt er godt og varmt helles den over polentaen i formen.

Strø over revet ost, pynt eventuelt med litt paprika.

Stekes på ca 200 grader i 15 minutter, litt lenger hvis polentaen er kald.

Kjempegodt som egen lunsjrett, forrett eller tilbehør til middagen :-)

Man behøver ikke ha glutenallergi for å prøve litt nye spennende glutenfrie alternativer ;-)