Hestehov - Tussilage

Latinsk navn:  Tussilago Farfara
Familie: astéracéec, underfamilie av liguliflores.

Den har mange tileggsnavn på fransk hvorav ett er : Pied de cheval = Hestehov ;-)

 

Bilde er tatt av Rebekka som skriver bloggen Matauktøs, den kan du besøke HER

-Rebekka kommer også med noen oppskrifter med hestehov :-)

At hestehov er spiselig det var en godt bevart hemmelighet,
 når jeg var liten og plukket dem i mengder.

Nå når jeg fant dem i en bok om spiselige planter for ett par år siden,
har jeg ingen steder å plukke dem :-(

• Hele planten er spiselig både blomster og blader. 
• Inneholder bl.a. ptassium, jern, kalsium, magnesium, vitamin A + C...
• Hostedempende, slimløsende, betennelseshemmende, immunstyrkende m.m.
• Brukes til farging.

 Hestehov skal ikke spises av gravide, ammende da det ikke er gjordt nok testing på omerådet :-)

Les mer på HER, en fantastisk samling av informasjon på norsk om våre spiselige planter, eller rettere sagt deres medisinske betydning, men også utseende, opprinnelse osv.