Kylling i sur-søt saus - Kinesisk

Sursøt Kylling uten fritering,

og like god !

Når jeg gikk på videregående spiste jeg og venninnen min ofte lunsj på kinarestauranter,

valget falt som regel på Sursøt fritert kyling eller svinekjøtt, so good ;-)

I en litt sunnere stil fant jeg en oppskrift uten fritering,

en fransk blogg skrevet av en kinesisk dame:

Recettes d'une Chinoise

 -med litt justeringer ettersom hva jeg hadde:

 Kylling i Sur-Søt Saus

4-5 personer

400 g Kylling- (kalkun) filet

Marinade:

1 1/2 ss maizenna

1 ss hvitvin (evt sitronsaft)

1 eggehvitte

1/2 ts salt

1/2 ts pepper

Ghee, kokosolje eller olje til steking.

Saus:

2 ts tomatpuré

4 ts riseddik

2 ts agavesirup/4 ts sukker

2 ts sojasaus

1 dl vann

1 løk

3x2 cm ingefærrot

Skjær kyllinfiletene i strimler/biter.

Ha bitene i en bolle med maizennamelet og bland godt.

Rør sammen eggehvitte-vin-salt-pepper,

bland dette inni kyllinbitene.

La stå minst en halvtime.

-tid for å gjøre istand tilbehøret,

ikke alltid nødvendig med ris,

her ble det spinat :-)

-velger du ris: gå for naturris... 

 

Rør sammen ingrediensene til sausen,

untatt løk og ingefær som du skjærer i smått.

 

Varm stekefettet i en panne og stek kyllingbitene gyldne,

har du liten panne: stek i flere omganger.

Sett kyllingen til side,

mens du freser løk-ingefær litt i stekefettet.

Tilsett sausen og når denne koker opp har du kyllingen oppi.

Spinaten ble vasket og deretter dampet i kjele med lokk,

et tar bare noen minutter,

deretter rørte jeg inn litt soyasaus og sesamfrø,

enkelt og godt :-)

Bon Appétit !

 En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side: Følgere-medlemmer 

2)   like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

 -alle nye innlegg blir satt opp der...

 

I tilegg blir jeg veldig glad og inspirert av alle nye følgere og liker ;-)