Eplefestival i Mirepoix, Syd Frankrike 2012

Bilder fra årets eplefestival i Mirepoix, i Ariege Syd Frankrike 2012, som lovet ;-)

Mirepoix er en veldig gammel by med trebygninger fra ca 1200 tallet,
godt kjent for sin katedral i Cathartidene...  Katarene

Temaet i år var dyr fra savannene i Afrika :)

Selv synes jeg det er imponerende mange epler, for ordens skyld får nevne at etter festivalen er det fritt frem å gå på epleslang ;-)

Alle butikker, gater osv var også pyntet med epler, selvfølgelig med katarsymbolet:

Med de to jentene mine til glede for besteforeldrene i Norge :)

  ...men det er ikke lett å få tenåringer til å posere på bilder ...

De hadde også innstalert ett eplepresserie hvor de presset epler på gamlemåten, så vi måtte selvfølgelig smake på eplesaften og cider , for meg var den rene eplesaften en ren vinner ;-)

Først ble eplene delt i båter....

deretter ble de knust i en epleknusermaskin...

.

til slutt fikk de en omgang i pressa og eplesaften rant ut....

Her er det som ble til overs og epler før de ble presset...

Vi fikk selvfølgelig tilbydt 'Pomme d'amour' ...litt for søtt for meg...

Mange som solgte epler i 3-5 kg sekker, smaksprøver, det måtte vi selvfølgelig benytte oss av ...

Fant ingen epletyper jeg kjente fra Norge, men etter å ha prøvesmakt falt vi for disse to: Elstar og Reine.

Når vi kom hjem måtte det jo bli en epledessert ;-)

...og valget falt på eple crumble... Enkelt, raskt og kjempegodt :)

Ingen helt nøyaktig oppskrift men omtrent slik:

Eplecrumble

6 biscottes (du kan bruke tørket brød, malte nøtter eller kjeks), 50 gram smør, 1 dl sukker. 4 epler.

Skrell og del epler i båter, strø over 2 ss av sukkeret, la de 'koke' 4 minutter i microovnen...

Smelt smør og sukker i en kjele tilsett knuste biscottes ca 2 dl, la det karamelisere seg.

Ha crumble'n over eplene, strø over mandelflak og sett de i micro'n 1 1/2 minutt. 

Serveres med en liten kule vaniljeis ;-) kjempegodt...

Minner om noen epleoppskrifter som har vært her på bloggen og flere kommer ;-)

Håper dere har hatt glede av å 'være' med på eplefestivalen her i syd Frankrike :-)

Ha en fin dag og glem ikke at 'an apple a day, keeps the doctor away'