Fiskemiddag

Jeg har, etter å ha kommet hit med ferske fiskedisker overalt, blitt veldig glad i fisk :-)

 ...men siden det er  dyrere enn kjøtt, så kjøper jeg også frossen fisk for å ikke måtte velge det bort... 

...og det billigste da, bortsett fra usunne fiskepinner,

 er frosne blokker av sei etter min vurdering ganske god kvalitet på nedfrysingen, 

bedre enn på de mange forskjellige filetene som burde vært vakumpakket før nedfrysning...

Egentlig bør man jo spise minst like mye fisk som kjøtt, 

men i ett land hvor det gjerne er to varme måltider om dagen er det ikke lett,

 heldigvis er det ofte fisk i kantina på skolen ;-)

Fisk på menyen:

400 gram sei

1 ss sitronsaft

2 dl kokosmelk

krydder

blomkål

aspargesbønner

kokt egg

4 blokker frossen sei (400g) tines med litt vann i panna (hvis man er veldg godt organisert hadde de blitt tint på kjøkkenbenken først!

 

Når de er tint og helt av seg selv gått i oppløsning så tilsetter man kokosmelk og sitronsaft (1/2 sitron for den andre gikk til kaken).

For at  det skulle bli enda sunnere og appetittvenlig hadde jeg på litt rosmarin og nykvernet pepper...

I mellomtiden har gryten ved siden av kokt frossen blomkål og aspargesbønner, hell av vannet og ha i litt smør og et kokt egg i småbiter for fargens skyld, salt...

og salaten var også ferdig samtidig, mangler bare å dekke bordet :-0 vanessa!!!!!!!!!!!!!!!!

Nytes med nystekte brød! Bon Appétit !