Glutenfrie Havre-Vaffler

Nå har vi snart prøvd det meste av det meste glutenfritt,

stort sett er det enkelt og komme seg unna å bruke gluten.

Det vanskelige er lyst brød og ???

Her får jeg ikke kjøpt glutenfri melblanding der hvor jeg handler,

 jeg har heller ikke (enda) funnet det i BIO-shoppene i området. 

Men nå fortrekker jeg å finne rene produkter som jeg selv kan blande.

I det siste har det blitt mest bokhvete og havremel, ellers finnes det maismel, kikertmel, rismel og grønnsaksmel.

I dag blir det Vaffler laget på havremel.

Havre Vaffler

1 liter melk

4-6 egg

250 gram havremel

1 1/2 ss fiberhusk

2 ts bakepulver

1 ss stevia

1 ts kardemomme

klype salt

100 gram smør

Bland alt sammen litt og litt, la stå minst 20 minutter det blir en veldig tykk røre.

Ha i 1-2 dl iskaldt vann, for å få litt løsere røre.

Det iskalde vannet gjør vafflene litt sprøere ...sies det...

Stek som vanlige vaffler og Nyt ;-)

Serveres med forskjellig nylagde syltetøy, gele , kompotter, sjokoladepålegg....

...eller til salt lunsjmat ;-)