Gaspacho av Portulakk

Et godt innslag på menyen, smoothie til frokost eller som gaspacho til lunsj :-)

Full av vitaminer og mineraler...

Portulakk alene inneholder bl.a. omega 3 +6

Mineraler: selen, jern, kobber, sodium, calcium, phosphore, magnesium, potassium. 

Antioksidanter.

En rekke vitaminer : A, B 1+2+3+6+9, C og E.

Les mer om det HER

Jeg har laget forskjellige varianter ettersom hva jeg hadde tilgjengelig:

Dessert frokost variant med:

Portulakk, banan, bringbær, ingefær, stevia, yoghurt og kanel

 En gaspachovariant til lunsj:

Portulakk, løk, kruspersille og ingefær.

En frokost-lunsj  variant med:

Portulakk, hel sitron, løk, basilikum, stevia blader og agurkurt.

Alle ingrediensene er godt for noe ;-)

kjør alt til en smoothie i kjøkkenmaskinen,

tilsett litt vann eller te hvis du vil ha den mer flytende.

Isbiter hvis det er varmt ;-)

Serveres 

Med litt paprika til frokost :-)

Med egg og linolje (for mer omega 3)

Med litt ekstra til lunsj :-)

Med bringbær og youghurt ble det rosa ;-)

Enkelt til frokost med linolje, vi trenger mer omega 3 for å bekjempe betennelser ;-)

Har du ikke portulakk kan du bruke spinat,

 eventuelt forvellet brennesle.

God Frokost til en God Dag ;-)