Peanut-Cookies

...med nylaget peanutbutter-smør, måtte jeg finne på noe å lage og da ble det først cookies...

Noe så godt og ganske sunt ;-)

Vi brukte vår egen oppskrift på glutenfrie nøttekjeks,
oppskrift HER ,
byttet ut smør med peanutsmør ++ og det ble slik:

Peanut Cookies

125 gram peanutbutter

25 g smør

1/2 dl brunt sukker

100 gram havremel 

150 gram malte peanøtter

2 egg

60 gram mørk sjokolade

evnt. noen blader med stevia(hakket)

Peanut-butter, smør, brunt sukker, havremel og malte peanøtter blandes sammen
 (bruk gjerne kjøkkenmaskin).

- i kjøkkenmaskin behøver du ikke smelte smøret, 
bakdelen med maskinen er at du får en deig som ikke sitter sammen,
lag kaker med hendene.
- uten maskin smelter du smøret og rører sammen alle ingredienser,
du kan nå -forhåpentlighvis- bruke to skjeer og lage topper som du klemmer flate med en gaffel.

Ha i ett og ett egg (mens maskinen går, eller bland godt imellom) til det er godt blandet.

Deigen er nå tykk men ikke tørr.

Hakk sjokoladen opp for hånd og bland de inn.
.

.
Sett topper på en stekeplate med to skjeer, klem de litt ned...

Deigen er passe til 20 kjeks, 

men du kan selvfølgelig 40 små eller 10 store osv. ;-)

Stekes på 200 grader i 9-10 minutter.

.

Nytes som de er til kaffen, tilbehør til iskremen,

sunn matpakke goodis...

.

En enkel måte å følge bloggen på er å:

1) Har du google konto kan du bli følger på nettstedet mitt,

du melder deg på i feltet på høyre side:

Følgere-medlemmer

2) like oss på Facebook :

www.facebook.com/GodtogSunt

-alle nye innlegg blir satt opp der...

(men husk at du blir borte i newsfeeden hvis du ikke liker innleggene innimellom...)

I tilegg blir jeg veldig glad og inspirert 

av alle nye følgere, G+ og liker...

På forhånd takk og jeg liker og følger selvfølgelig tilbake ;-)

.