Enkel Kyllinggryte fra Middelhavet

Behov for en rask middag som lager seg selv ?

Da er kylling tingen, du kan bruke de delene du foretrekker enten det er lår eller fileter, hel kylling.

Eventuelt kan du bruke kyllingrester.

Middelhavs Kylling

For 4-5 Personer trenger du:

500 gram Kylling

1 Squash

1 Paprika

1/2 Aubergin

2 små løk

4 hvitløkbåter

3 ss tomatpure

1 ss provenceurter

1 ss malt paprika

1/2 ts pepper

1 ts (grovt) salt

5 dl vann

Stek kyllingbitene, hvis de har skinn på trenger du ikke å tilsette olje i pannen,

 er det fileter må du tilsette litt fett. Stek kyllingbitene brune på begge sider.

Del løk og grønnsaker i små biter.

Når kyllingen er brunet har du i løk og lar steke i ett par minutter.

Ha i grønnsakene og la steke til alt er gjennomvarmt, rør av og til (ca. 5 minutter).

Ha i resten av ingrediensene, hvis du brukte kyllingrester kan du også tilsette litt buljong.

La koke minst  5 minutter, men den kan godt stå og putre lenge.

Serveres som den er med litt brød på fransk vis, eller med ris/pasta for de som trenger det ;-)

Bon Appétit !