Spis opp fisken (maten) din !

Som i de aller fleste familier med barn,
 er det en eller flere som ikke vil ha fisk, jeg kjenner noen voksne også ;-) 

Så da velger man den enkle løsningen hvor man enten ikke lager fisk til middag ,

eller man lager de vanlige kjøpte  fiskepinnene.

Så slipper man sure miner ved bordet, og unger som ikke vil spise !

 Jeg er ikke helt fornøyd med den løsningen!

Jeg vil at de spiser fisk og så sunn fisk som mulig,
et annet problem med den 'enkle løsningen' er  at barna fort skjønner at det er lettvint,
å velge bort det de ikke liker, og ofte er det ikke engang at de ikke liker,
 men det er ikke så godt som kjøttkaker og pizza.

-det tok lang tid før tenåringene mine skjønte forskjellen mellom 'liker ikke' og 'ikke det beste jeg hvet'

Kan trygt si jeg har litt erfaring med tre unger fra 12-16 år,
 som har gått fra å spise ingenting til å spise nesten alt.

Det som er helt topp den ene dagen er uspiselig den neste dagen...

Hvis man ikke ser hva man spiser: enda bedre !
(f.eks. en suppe med champignon som er kjørt i kjøkkenmaskinen til puré 'velouté', er god mens en suppe med champignonskiver er forfærdelig og uspiselig.)

...men nei, det er da ikke den beste løsningen.

Her er mine tips for å få hele familien til å spise alt.

• Det aller viktigste er at alle de voksne er enige om at 'alt' skal spises , og ikke minst går foran med ett godt eksempel... kan si med en gang at hvis det ikke er tilfellet er det bare å gå for den enkle løsningen...

• Det er også viktig å prøve å gjøre maten så god og appetittelig som mulig... har du vært uheldig og fått fisk som 'lukter' veldig fisk : ikke server den slik,  da er det ødelagt for en stund, enten må man få vekk lukten eller gi den til naboens katt ;-)

• Ett godt triks for å få barn til å spise alt er å ta de med på kjøkkenet, det er sjelden de ikke vil spise det de ha laget... og det gjelder all mat ikke bare fisk, men også f.eks sopp,...
• Kan du ta dem med å fiske er det en kjempefin måte å få de glad i fisk på, får man fiske må den spises...
• Likeledes er det lurt å ta de med i fiskedisken og la de velge fisk.

• Prøv å tilberede fisken med ingredienser som de liker i andre retter, f.eks. bacon og tomatsaus. Tilsett mye smak/krydder...
•  Det er også lurt å kutte alt opp i små biter og lage gryter og gratenger til å begynne med så kan man gradvis øke str. og 'blande' mindre...
• Legg maten rett på tallerkenene, ikke la hver enkelt velge porsjoner, da blir det ofte en teskje fisk/lever og  10 poteter..., som næringsmessig ikke har stor verdi.

• Server fisken (eller salaten/gr.saken/lever) først i måltidet og gjør det veldig klart at alt skal spises, i beg. kan det være lurt og gi litt mindre porsjoner og selv små porsjoner belønnes! -en god kake til dessert... Ikke fall for fristelsen og gi dessert til de som ikke spiste opp hovedretten eller ikke var sultne nok til å ta litt til, det er ofte de sparer plass til slutt. Er de så uheldige og ikke orke desserten så ta av og gi den til frokost, det er viktig at de får belønningen (når de har spist opp fisken etc.)
• og for all del har du sagt at det skal spises så nytter det ikke en time senere å forandre mening, har du sagt et den blir på bordet til frokost så må det gjennomføres, hvis ikke må du ikke falle for fristelsen å si det... Viktig at de voksne har blitt enige på forhånd om hvor grensesne går, og uansett hvor de går kan du være sikker på at de skal prøves og strekkes...

Etter å ha kranglet i tre dager på rad stiller man seg kanskje spørsmålet om det er verdt det ?
...men når de små etterhvert spiser den ene tingen etter den andre som de før nektet å smake på,
når de kommer og spør om vi ikke kan ha fisk til middag,
når de i butikken løper og finner frem grønnsaker de vil ha istedet for godteri,
da blir man glad og skjønner at det var vert det ;-)

Nå etter noen år med denne praksisen, og barn som er glade for at de er glad i 'all' mat, er jeg blitt litt svak og latt hver enkelt velge ett produkt de ikke liker, etter å ha smakt det flere ganger selvfølgelig. Resultatet er at Philip ikke vil ha rødbeter (bortsett fra små biter i en blandet salat), Chantelle vil ikke ha lever, kanin heter høne og hun forblir den vanskeligste ;-) Vanessa har (i løpet av ett år) ikke bestemt seg for hva hun ikke liker. De er forøvrig fullstendig klar over at pizza er bedre enn.... osv.

En annen fordel ved å spise sundt/variert er at man blir mer motstandsdyktig mot virus etc. Dett er sikkert vitenskapelig bevist, men her er min erfaring: ingen i familien er syke mer enn en dag, maks to hvis det dreier seg om litt tøffere infulensa/forkjølelse... Kanskje de aldri blir smittet eller kanskje de har mye motstand, ihvertfall er de ofte nesten 'alene' på skolen når de værste influensaepediene raser...

Jeg må innrømme at den store forskjellen kom når jeg ble alene om ansvaret,
 og de tilbragte feriene hos far...
 For å si det posetivt: Der var det for det meste pizza til middag,
 aldri fisk eller salat, kokte grønnsaker, hva er det ?...
Så da de dro på sommerferie første gangen,
spiste sønnen min bare kylling og noen grønnsaker, ihvertfall så måtte det hete kylling!
To mnd. etter, før de gikk inn i huset løp de ned i grønnsakshagen,
 kikket på tomater og bønner etc. lettere sjokkert hadde jeg fulgt etter,
  gleden var stor når de spurte om vi kunne ha salat til middag...

Vanessa er så glad i grønne ferske bønner at hun med glede hjelper til å plukke dem ;-)

Siden den sommeren er det få ting som ikke går ned i magen til sønnen min :-)

F.eks. så plukker vi snegler og tilbereder og hvis jeg var barn tror jeg ikke jeg hadde spist dem,
 men det er en av favorittene hos den ene poden.

Etter å ha spist og smakt mange ganger er det to ting som Philip  ikke liker: rødbeter og valnøtter...
Så da har han fått lov til å ikke spise rødbeter men valnøtter nei... liker du hasselnøtter og mandler kan du spise valnøtter også, og når det hele egentlig grunner i å ikke ville være med å plukke valnøtter ;-)
Men plukkes skal de !!! med 10 hender plukker vi lett over 50 liter på under en time...

Nå begynte jeg egentlig å snakke om fisk da og der er det forøyeblikket minstejenta som ikke vil ha fisk !!! og det til tross for at hun spiste det før, da var det stekt egg hun ikke ville ha...
...lever, ikke nevn det en gang...

I tenkeboksen har jeg da prøvd å finne ut hvordan jeg kan tilberede fisken så den går lettvint ned ;-)
Når vi skal ha fisk så spør jeg derfor henne hvordan hun vil ha den tilberedt,
nå  forsyner hun seg ofte to ganger,
 Forøvrig så elsker hun blåskjell og reker...

Det blir etterhvert mange favoritter, noen av de er fiskeruller m/bacon, innbakt fisk og panert fisk.

HER på siden min med fisk, finner du mange forskjellige oppskrifter, ta en titt og la deg inspirere.

Ukens utfordring hos Matbloggsentralen er Torsk,

 klikk HER for over 40 gode forsag til å tilberede torsk.

HER på bloggen til Nammenamnasen finner dere ett typisk eksempel
 på lage maten så god at selv de mest kresne spiser.

Flere som har noen superoppskrifter som alle liker ?