3. nov. 2012

Brownie med karameliserte nøtter

Kake til i kveld ? 

Her kommer en rask oppskrift på den alltid så populære Brownie,
som Vanessa fant på en fransk side og lagde 'helt' selv.


Ingredienser

300 g kokesjokolade
3 dl mel
200 g smør
1dl sukker
3 egg
2 - 3 dl nøtter (valnøtter, mandler etc.)
1/2 dl sukker
Ha sukker og 2 ss vann i en liten kjele, når sukkeret har smeltet og blandingen begynner å boble,
has nøttene i, rør med en tresleiv. 
Kok og rør til sukkeret har karamelisert seg og dekker nøttene.

Smelt sjokoladen i micro'n eller over vannbad.
Bland mel, smør og sukker i en kjøkkemaskin med kniv,
 tilsett ett og ett egg og rør godt imellom hvert egg.
Tilsett den smeltede sjokoladen.
Rør inn nøttene.
Ha røren i en rund 24cm form/firkantet 20x20/30 eller muffinsformer.

Stekes i 160 grader (varmluft eller 175 vanlig) i ca 30 minutter (muffins 15 minutter), sjekk med en kniv eller kakepinne at kaken er stekt i midten, den skal komme ren ut når du stikker i kaken.

Pass på de forsvinner fort ;-)




Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

...til stor glede for bloggforfatteren :-)